一、廢(fei)水來(lai)源

屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)和(he)(he)肉類加工廠(chang)的(de)廢(fei)(fei)水(shui)主要(yao)產生(sheng)在(zai)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)工序(xu)(xu)(xu)和(he)(he)預備工序(xu)(xu)(xu)。廢(fei)(fei)水(shui)主要(yao)來自圈(quan)欄沖洗(xi)(xi)、宰(zai)(zai)前淋洗(xi)(xi)和(he)(he)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)、放(fang)(fang)(fang)血、脫毛、解體、開腔劈片、清洗(xi)(xi)內臟(zang)腸胃等工序(xu)(xu)(xu)，油脂提(ti)取、剔骨、切割(ge)以(yi)(yi)及(ji)副食品加工等工序(xu)(xu)(xu)也會排放(fang)(fang)(fang)一定的(de)廢(fei)(fei)水(shui)。此外，在(zai)肉類加工廠(chang)還有來自冷凍機房的(de)冷卻水(shui)，以(yi)(yi)及(ji)車間衛生(sheng)設(she)備、洗(xi)(xi)衣房、辦公樓和(he)(he)場(chang)內福利(li)設(she)施排放(fang)(fang)(fang)出的(de)生(sheng)活(huo)污水(shui)等。

二、肉(rou)類加工廢水的水質特(te)征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加工一(yi)體(ti)化污(wu)水處(chu)理設備處(chu)理工藝

肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)屬易于生(sheng)物降解的(de)高懸浮物有(you)機(ji)廢(fei)水(shui)(shui)(shui), 其水(shui)(shui)(shui)質(zhi)、水(shui)(shui)(shui)量(liang)變化(hua)(hua)范圍較大(da)。一(yi)(yi)是具(ju)(ju)有(you)明(ming)顯的(de)季節性, 其排水(shui)(shui)(shui)量(liang)在(zai)一(yi)(yi)年中(zhong)變化(hua)(hua)較大(da)二(er)是具(ju)(ju)有(you)非連續性, 在(zai)一(yi)(yi)日之中(zhong)變化(hua)(hua)較大(da), 時變化(hua)(hua)系(xi)(xi)數一(yi)(yi)般(ban)可達2.0以上。對該類(lei)(lei)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)的(de)治(zhi)理(li), 均(jun)采用以生(sheng)物法為主的(de)處(chu)(chu)理(li)工(gong)藝, 包括好(hao)氧(yang)、厭氧(yang)、兼氧(yang)等處(chu)(chu)理(li)系(xi)(xi)統。活性污泥(ni)法是目前我國肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)處(chu)(chu)理(li)中(zhong)應用普遍且成熟的(de)方(fang)法。其曝(pu)氣(qi)方(fang)式(shi)可采用淺層(ceng)曝(pu)氣(qi)、射流(liu)曝(pu)氣(qi)、延時曝(pu)氣(qi)、氧(yang)化(hua)(hua)溝等。而工(gong)藝是近幾年來在(zai)全球(qiu)被廣泛認同和采用的(de)一(yi)(yi)種有(you)機(ji)污水(shui)(shui)(shui)處(chu)(chu)理(li)技術,它集均(jun)化(hua)(hua)、初沉、生(sheng)物降解、二(er)沉等功能于一(yi)(yi)池, 無污泥(ni)回流(liu)系(xi)(xi)統, 因(yin)此具(ju)(ju)有(you)工(gong)藝簡(jian)單、占地面積少、投資(zi)省、抗沖擊負荷強(qiang)等優點(dian)。非常適合肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)企(qi)業多為一(yi)(yi)班生(sheng)產、水(shui)(shui)(shui)質(zhi)和水(shui)(shui)(shui)量(liang)波(bo)動大(da)的(de)情況(kuang)。

四(si)、肉類加工一體(ti)化污水處理設備(bei)特點(dian)

屠(tu)宰肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)污(wu)水處(chu)理(li)(li)設(she)備(bei)(bei)(bei)是采用(yong)玻璃(li)鋼(gang)(gang)、碳鋼(gang)(gang)、不(bu)銹鋼(gang)(gang)防(fang)腐結構，具(ju)有(you)(you)耐腐蝕、抗老化(hua)(hua)等優良特性，使用(yong)壽命長達30 年以(yi)上(shang);放置于地(di)(di)(di)表(biao)以(yi)下，設(she)備(bei)(bei)(bei)上(shang)面(mian)的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)表(biao)可(ke)(ke)作為綠化(hua)(hua)或其他(ta)用(yong)地(di)(di)(di)，不(bu)需要建(jian)房及(ji)采暖、保溫。大限(xian)度的(de)(de)(de)實(shi)現了系統(tong)(tong)的(de)(de)(de)集成(cheng)，減少占地(di)(di)(di)面(mian)積;無污(wu)染，無噪(zao)聲，無異味(wei)，減少二次污(wu)染;不(bu)受屠(tu)宰污(wu)肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)水量的(de)(de)(de)限(xian)制，機動(dong)靈活，可(ke)(ke)單個使用(yong)，也可(ke)(ke)多(duo)個聯合(he)使用(yong);針(zhen)對性強，可(ke)(ke)有(you)(you)效去除屠(tu)宰肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)污(wu)水中的(de)(de)(de)有(you)(you)機物以(yi)及(ji)氨氮;整個屠(tu)宰肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)污(wu)水處(chu)理(li)(li)設(she)備(bei)(bei)(bei)處(chu)理(li)(li)系統(tong)(tong)配有(you)(you)PLC全自(zi)動(dong)電氣控制系統(tong)(tong)和(he)設(she)備(bei)(bei)(bei)故障報警系統(tong)(tong)，運行安全可(ke)(ke)靠，平時一般(ban)不(bu)需要專人管理(li)(li)，只需適時地(di)(di)(di)對設(she)備(bei)(bei)(bei)進行維護和(he)保養(yang)，管理(li)(li)費用(yong)小(xiao)。

五、肉類加工(gong)一體(ti)化(hua)污水處理設(she)備適用范圍

適用于中小型宰(zai)雞(ji)、宰(zai)豬、宰(zai)鴨(ya)以及宰(zai)牛、宰(zai)羊等各種屠(tu)宰(zai)肉(rou)聯(lian)企業，肉(rou)制品加工場(chang)。