一、廢水來源

屠(tu)宰(zai)(zai)和(he)肉類加(jia)工(gong)(gong)廠的廢水(shui)主要(yao)產生在屠(tu)宰(zai)(zai)工(gong)(gong)序(xu)(xu)和(he)預備工(gong)(gong)序(xu)(xu)。廢水(shui)主要(yao)來自圈欄沖洗(xi)、宰(zai)(zai)前淋洗(xi)和(he)屠(tu)宰(zai)(zai)、放(fang)血、脫毛(mao)、解體(ti)、開(kai)腔(qiang)劈片、清洗(xi)內臟腸(chang)胃等工(gong)(gong)序(xu)(xu)，油(you)脂提取、剔骨(gu)、切割以(yi)及副食(shi)品加(jia)工(gong)(gong)等工(gong)(gong)序(xu)(xu)也會排(pai)放(fang)一定的廢水(shui)。此外，在肉類加(jia)工(gong)(gong)廠還有來自冷凍機房(fang)的冷卻(que)水(shui)，以(yi)及車間衛生設備、洗(xi)衣房(fang)、辦公樓和(he)場(chang)內福利設施排(pai)放(fang)出的生活污水(shui)等。

二、肉類(lei)加工(gong)廢(fei)水的(de)水質特征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三(san)、肉類加(jia)工(gong)一體(ti)化污水處(chu)理設備(bei)處(chu)理工(gong)藝

肉類(lei)加工(gong)廢水(shui)(shui)(shui)屬易于生物(wu)降解(jie)的高(gao)懸浮物(wu)有(you)機(ji)廢水(shui)(shui)(shui), 其(qi)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)、水(shui)(shui)(shui)量變(bian)(bian)化(hua)范(fan)圍(wei)較大(da)(da)。一是(shi)(shi)具有(you)明顯的季節(jie)性(xing), 其(qi)排(pai)水(shui)(shui)(shui)量在(zai)一年中(zhong)變(bian)(bian)化(hua)較大(da)(da)二(er)是(shi)(shi)具有(you)非(fei)連(lian)續性(xing), 在(zai)一日之中(zhong)變(bian)(bian)化(hua)較大(da)(da), 時變(bian)(bian)化(hua)系數(shu)一般(ban)可(ke)達2.0以上。對該類(lei)廢水(shui)(shui)(shui)的治理(li), 均(jun)采用(yong)以生物(wu)法為主的處(chu)理(li)工(gong)藝, 包括好氧(yang)(yang)(yang)、厭氧(yang)(yang)(yang)、兼(jian)氧(yang)(yang)(yang)等(deng)(deng)處(chu)理(li)系統(tong)。活(huo)性(xing)污泥(ni)法是(shi)(shi)目前我國(guo)肉類(lei)加工(gong)廢水(shui)(shui)(shui)處(chu)理(li)中(zhong)應(ying)用(yong)普遍且成熟的方法。其(qi)曝(pu)(pu)氣方式可(ke)采用(yong)淺層曝(pu)(pu)氣、射(she)流(liu)曝(pu)(pu)氣、延時曝(pu)(pu)氣、氧(yang)(yang)(yang)化(hua)溝(gou)等(deng)(deng)。而工(gong)藝是(shi)(shi)近幾年來(lai)在(zai)全球被廣泛認同和采用(yong)的一種有(you)機(ji)污水(shui)(shui)(shui)處(chu)理(li)技(ji)術,它集均(jun)化(hua)、初沉(chen)(chen)、生物(wu)降解(jie)、二(er)沉(chen)(chen)等(deng)(deng)功能(neng)于一池, 無(wu)污泥(ni)回流(liu)系統(tong), 因此具有(you)工(gong)藝簡單、占地面積少、投(tou)資省、抗沖擊負荷強(qiang)等(deng)(deng)優點。非(fei)常(chang)適合肉類(lei)加工(gong)企(qi)業多(duo)為一班生產、水(shui)(shui)(shui)質(zhi)和水(shui)(shui)(shui)量波動大(da)(da)的情況。

四、肉(rou)類加工一體化污水(shui)處理(li)設備特點

屠(tu)宰肉(rou)(rou)類(lei)(lei)加工(gong)污(wu)(wu)(wu)水(shui)(shui)處理(li)(li)(li)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)是采用(yong)玻(bo)璃(li)鋼(gang)、碳鋼(gang)、不銹鋼(gang)防腐結構，具有(you)耐腐蝕、抗老(lao)化等優良特性，使(shi)用(yong)壽命長(chang)達30 年(nian)以(yi)上;放置于地(di)表以(yi)下，設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)上面的(de)地(di)表可(ke)作(zuo)為(wei)綠化或其他用(yong)地(di)，不需要建房及(ji)采暖、保溫。大(da)限度(du)的(de)實現了系(xi)(xi)統的(de)集成，減少(shao)占地(di)面積;無(wu)污(wu)(wu)(wu)染，無(wu)噪聲，無(wu)異味，減少(shao)二次污(wu)(wu)(wu)染;不受屠(tu)宰污(wu)(wu)(wu)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)加工(gong)水(shui)(shui)量(liang)的(de)限制(zhi)(zhi)，機(ji)動靈活(huo)，可(ke)單個使(shi)用(yong)，也可(ke)多個聯(lian)合使(shi)用(yong);針對性強(qiang)，可(ke)有(you)效(xiao)去除屠(tu)宰肉(rou)(rou)類(lei)(lei)加工(gong)污(wu)(wu)(wu)水(shui)(shui)中的(de)有(you)機(ji)物以(yi)及(ji)氨氮;整個屠(tu)宰肉(rou)(rou)類(lei)(lei)加工(gong)污(wu)(wu)(wu)水(shui)(shui)處理(li)(li)(li)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)處理(li)(li)(li)系(xi)(xi)統配(pei)有(you)PLC全(quan)自(zi)動電氣控制(zhi)(zhi)系(xi)(xi)統和(he)(he)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)故障報(bao)警系(xi)(xi)統，運(yun)行安全(quan)可(ke)靠，平(ping)時(shi)一般不需要專人管(guan)理(li)(li)(li)，只需適(shi)時(shi)地(di)對設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)進行維護和(he)(he)保養，管(guan)理(li)(li)(li)費(fei)用(yong)小。

五、肉(rou)類加(jia)工一體化污(wu)水處理(li)設備適用范圍

適(shi)用于中小型宰(zai)(zai)雞、宰(zai)(zai)豬(zhu)、宰(zai)(zai)鴨(ya)以及宰(zai)(zai)牛、宰(zai)(zai)羊等各種屠宰(zai)(zai)肉(rou)聯(lian)企業，肉(rou)制品加(jia)工(gong)場。