一、廢水來源

屠宰(zai)(zai)和肉(rou)類加工廠的廢(fei)水(shui)主要(yao)產(chan)生在屠宰(zai)(zai)工序(xu)和預備(bei)工序(xu)。廢(fei)水(shui)主要(yao)來自(zi)圈欄沖洗、宰(zai)(zai)前淋(lin)洗和屠宰(zai)(zai)、放(fang)血、脫毛、解體(ti)、開腔劈片(pian)、清洗內(nei)臟腸胃(wei)等工序(xu)，油脂(zhi)提(ti)取、剔骨(gu)、切割以及副食品(pin)加工等工序(xu)也會排(pai)放(fang)一定的廢(fei)水(shui)。此外，在肉(rou)類加工廠還有來自(zi)冷凍機房(fang)的冷卻水(shui)，以及車間(jian)衛生設備(bei)、洗衣(yi)房(fang)、辦公(gong)樓和場內(nei)福利設施排(pai)放(fang)出的生活污水(shui)等。

二、肉類(lei)加工廢水的水質(zhi)特(te)征(zheng)

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加工(gong)一體化(hua)污水處(chu)理設(she)備處(chu)理工(gong)藝

肉類(lei)(lei)加工(gong)(gong)(gong)廢水(shui)(shui)屬(shu)易于生(sheng)物降解的(de)高懸浮物有機(ji)廢水(shui)(shui), 其(qi)水(shui)(shui)質(zhi)、水(shui)(shui)量(liang)變化(hua)(hua)范(fan)圍較(jiao)大(da)。一是具(ju)(ju)有明顯的(de)季(ji)節性(xing), 其(qi)排水(shui)(shui)量(liang)在(zai)一年中變化(hua)(hua)較(jiao)大(da)二(er)是具(ju)(ju)有非連續性(xing), 在(zai)一日之中變化(hua)(hua)較(jiao)大(da), 時變化(hua)(hua)系(xi)數一般可達2.0以(yi)上(shang)。對該類(lei)(lei)廢水(shui)(shui)的(de)治理(li), 均采用(yong)以(yi)生(sheng)物法(fa)為主的(de)處(chu)(chu)理(li)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi), 包括好(hao)氧、厭氧、兼氧等(deng)處(chu)(chu)理(li)系(xi)統(tong)。活性(xing)污(wu)泥法(fa)是目前我國肉類(lei)(lei)加工(gong)(gong)(gong)廢水(shui)(shui)處(chu)(chu)理(li)中應(ying)用(yong)普(pu)遍且成熟的(de)方法(fa)。其(qi)曝氣(qi)(qi)方式可采用(yong)淺層曝氣(qi)(qi)、射流(liu)曝氣(qi)(qi)、延時曝氣(qi)(qi)、氧化(hua)(hua)溝等(deng)。而工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)是近幾年來在(zai)全球被廣(guang)泛認同和采用(yong)的(de)一種有機(ji)污(wu)水(shui)(shui)處(chu)(chu)理(li)技術,它(ta)集均化(hua)(hua)、初沉(chen)、生(sheng)物降解、二(er)沉(chen)等(deng)功能于一池, 無(wu)污(wu)泥回流(liu)系(xi)統(tong), 因此具(ju)(ju)有工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)簡單、占地面積少(shao)、投資省、抗沖擊(ji)負荷強等(deng)優點。非常適(shi)合肉類(lei)(lei)加工(gong)(gong)(gong)企業多為一班生(sheng)產(chan)、水(shui)(shui)質(zhi)和水(shui)(shui)量(liang)波動大(da)的(de)情況。

四、肉類(lei)加工一(yi)體化(hua)污(wu)水處理(li)設備特點

屠宰肉類加(jia)工(gong)污水處(chu)理(li)設備(bei)是采(cai)用(yong)(yong)玻璃鋼(gang)(gang)、碳鋼(gang)(gang)、不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)防腐(fu)結(jie)構(gou)，具有耐(nai)腐(fu)蝕、抗老(lao)化等優(you)良特(te)性(xing)，使(shi)用(yong)(yong)壽命(ming)長達30 年(nian)以(yi)上;放(fang)置于地(di)(di)表以(yi)下，設備(bei)上面(mian)的地(di)(di)表可(ke)(ke)作為(wei)綠化或(huo)其他用(yong)(yong)地(di)(di)，不(bu)(bu)需(xu)要建房及采(cai)暖(nuan)、保溫。大限度的實現了(le)系統的集成，減少占地(di)(di)面(mian)積(ji);無(wu)污染，無(wu)噪聲，無(wu)異味，減少二(er)次污染;不(bu)(bu)受屠宰污肉類加(jia)工(gong)水量的限制，機動(dong)靈活，可(ke)(ke)單個(ge)使(shi)用(yong)(yong)，也可(ke)(ke)多(duo)個(ge)聯(lian)合使(shi)用(yong)(yong);針對性(xing)強(qiang)，可(ke)(ke)有效去除屠宰肉類加(jia)工(gong)污水中的有機物(wu)以(yi)及氨氮(dan);整(zheng)個(ge)屠宰肉類加(jia)工(gong)污水處(chu)理(li)設備(bei)處(chu)理(li)系統配有PLC全自動(dong)電氣(qi)控制系統和設備(bei)故(gu)障報警系統，運行安全可(ke)(ke)靠，平(ping)時一(yi)般不(bu)(bu)需(xu)要專人(ren)管理(li)，只(zhi)需(xu)適時地(di)(di)對設備(bei)進行維護和保養，管理(li)費(fei)用(yong)(yong)小。

五、肉類加工一體化污水處理設備適用范圍

適(shi)用于(yu)中小(xiao)型宰(zai)雞(ji)、宰(zai)豬、宰(zai)鴨以(yi)及(ji)宰(zai)牛、宰(zai)羊等各種屠宰(zai)肉(rou)(rou)聯企業，肉(rou)(rou)制品(pin)加(jia)工場(chang)。