一、廢水來(lai)源

屠(tu)宰和(he)(he)肉類加(jia)工(gong)廠的(de)(de)廢水主(zhu)要產生在屠(tu)宰工(gong)序(xu)(xu)和(he)(he)預備工(gong)序(xu)(xu)。廢水主(zhu)要來自(zi)圈欄沖洗(xi)(xi)、宰前淋洗(xi)(xi)和(he)(he)屠(tu)宰、放血(xue)、脫毛、解體、開腔劈(pi)片、清(qing)洗(xi)(xi)內臟腸胃等(deng)工(gong)序(xu)(xu)，油脂提取、剔骨、切(qie)割以及(ji)副食品加(jia)工(gong)等(deng)工(gong)序(xu)(xu)也會(hui)排放一定的(de)(de)廢水。此外(wai)，在肉類加(jia)工(gong)廠還有來自(zi)冷凍機房(fang)的(de)(de)冷卻水，以及(ji)車間衛生設備、洗(xi)(xi)衣房(fang)、辦公樓和(he)(he)場內福利設施排放出的(de)(de)生活污水等(deng)。

二(er)、肉類加工廢(fei)水的水質特(te)征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加工一體化(hua)污水處理設備處理工藝

肉(rou)類(lei)加工廢水(shui)屬易于生(sheng)物降解(jie)的(de)高懸浮物有(you)(you)機(ji)廢水(shui), 其水(shui)質(zhi)、水(shui)量變(bian)化(hua)(hua)范圍較(jiao)大。一(yi)(yi)是具有(you)(you)明顯的(de)季(ji)節性(xing)(xing), 其排水(shui)量在(zai)一(yi)(yi)年(nian)中(zhong)變(bian)化(hua)(hua)較(jiao)大二是具有(you)(you)非連續(xu)性(xing)(xing), 在(zai)一(yi)(yi)日之中(zhong)變(bian)化(hua)(hua)較(jiao)大, 時變(bian)化(hua)(hua)系數一(yi)(yi)般可達2.0以上。對該(gai)類(lei)廢水(shui)的(de)治理(li)(li), 均采用以生(sheng)物法(fa)(fa)為主的(de)處理(li)(li)工藝(yi), 包括好氧、厭氧、兼(jian)氧等(deng)處理(li)(li)系統(tong)。活性(xing)(xing)污(wu)(wu)(wu)泥(ni)(ni)法(fa)(fa)是目前我國肉(rou)類(lei)加工廢水(shui)處理(li)(li)中(zhong)應用普遍且(qie)成熟(shu)的(de)方法(fa)(fa)。其曝氣方式可采用淺層(ceng)曝氣、射流(liu)曝氣、延時曝氣、氧化(hua)(hua)溝等(deng)。而工藝(yi)是近幾年(nian)來在(zai)全(quan)球被廣泛認同和(he)采用的(de)一(yi)(yi)種有(you)(you)機(ji)污(wu)(wu)(wu)水(shui)處理(li)(li)技(ji)術(shu),它集(ji)均化(hua)(hua)、初沉、生(sheng)物降解(jie)、二沉等(deng)功能于一(yi)(yi)池, 無(wu)污(wu)(wu)(wu)泥(ni)(ni)回流(liu)系統(tong), 因此具有(you)(you)工藝(yi)簡單、占地面積少、投資省、抗沖(chong)擊(ji)負(fu)荷強等(deng)優點。非常適合肉(rou)類(lei)加工企業(ye)多為一(yi)(yi)班生(sheng)產、水(shui)質(zhi)和(he)水(shui)量波(bo)動大的(de)情況。

四、肉(rou)類加工一(yi)體化污水處理設備特點

屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)肉(rou)類加(jia)工(gong)污(wu)(wu)水(shui)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)設(she)備(bei)是采(cai)用玻璃(li)鋼、碳鋼、不銹鋼防腐結構，具(ju)有(you)耐(nai)腐蝕、抗老化等優良特性，使用壽命長達30 年以(yi)上;放置于地(di)表以(yi)下，設(she)備(bei)上面的地(di)表可(ke)(ke)作為綠化或其他用地(di)，不需要(yao)(yao)建房及采(cai)暖、保(bao)溫。大限度的實現了系統的集(ji)成(cheng)，減少占地(di)面積;無(wu)(wu)(wu)污(wu)(wu)染，無(wu)(wu)(wu)噪聲，無(wu)(wu)(wu)異(yi)味，減少二次污(wu)(wu)染;不受屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)污(wu)(wu)肉(rou)類加(jia)工(gong)水(shui)量的限制，機動(dong)靈活，可(ke)(ke)單個(ge)使用，也可(ke)(ke)多(duo)個(ge)聯合使用;針(zhen)對性強(qiang)，可(ke)(ke)有(you)效去(qu)除屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)肉(rou)類加(jia)工(gong)污(wu)(wu)水(shui)中的有(you)機物以(yi)及氨氮;整個(ge)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)肉(rou)類加(jia)工(gong)污(wu)(wu)水(shui)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)設(she)備(bei)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)系統配有(you)PLC全(quan)自動(dong)電氣(qi)控制系統和設(she)備(bei)故障報警系統，運行(xing)(xing)安全(quan)可(ke)(ke)靠，平時一(yi)般(ban)不需要(yao)(yao)專人(ren)管理(li)(li)(li)，只需適(shi)時地(di)對設(she)備(bei)進行(xing)(xing)維護(hu)和保(bao)養，管理(li)(li)(li)費(fei)用小(xiao)。

五、肉類加工(gong)一體化污水(shui)處理設(she)備適用范圍

適用(yong)于中小型宰(zai)雞(ji)、宰(zai)豬、宰(zai)鴨以及(ji)宰(zai)牛、宰(zai)羊等(deng)各種(zhong)屠宰(zai)肉聯企業(ye)，肉制品(pin)加工場。