一、廢水(shui)來源

屠宰和(he)(he)(he)肉(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)廠(chang)的(de)(de)廢水主(zhu)要(yao)產(chan)生在屠宰工(gong)(gong)序(xu)(xu)和(he)(he)(he)預(yu)備(bei)(bei)工(gong)(gong)序(xu)(xu)。廢水主(zhu)要(yao)來自圈欄沖洗(xi)(xi)、宰前淋(lin)洗(xi)(xi)和(he)(he)(he)屠宰、放血、脫毛、解體、開(kai)腔劈(pi)片(pian)、清洗(xi)(xi)內(nei)臟(zang)腸(chang)胃等工(gong)(gong)序(xu)(xu)，油脂提(ti)取、剔骨、切割以及副食品加(jia)(jia)工(gong)(gong)等工(gong)(gong)序(xu)(xu)也會排放一定的(de)(de)廢水。此外，在肉(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)廠(chang)還有來自冷凍機房的(de)(de)冷卻水，以及車間衛生設(she)備(bei)(bei)、洗(xi)(xi)衣房、辦公(gong)樓和(he)(he)(he)場內(nei)福利設(she)施排放出的(de)(de)生活污水等。

二(er)、肉(rou)類加工廢水(shui)的水(shui)質特(te)征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三(san)、肉類加(jia)工一體(ti)化(hua)污水(shui)處理設備處理工藝

肉類(lei)加(jia)(jia)工廢(fei)水(shui)(shui)屬(shu)易于生(sheng)物(wu)降解的高懸浮物(wu)有機廢(fei)水(shui)(shui), 其水(shui)(shui)質、水(shui)(shui)量變化(hua)(hua)范圍較(jiao)大。一是(shi)(shi)(shi)具有明顯(xian)的季節性(xing), 其排水(shui)(shui)量在(zai)(zai)一年中變化(hua)(hua)較(jiao)大二是(shi)(shi)(shi)具有非連續性(xing), 在(zai)(zai)一日之中變化(hua)(hua)較(jiao)大, 時變化(hua)(hua)系(xi)數一般可達2.0以上。對該類(lei)廢(fei)水(shui)(shui)的治理, 均(jun)采(cai)用以生(sheng)物(wu)法為主的處(chu)理工藝(yi), 包(bao)括好氧(yang)、厭氧(yang)、兼氧(yang)等(deng)處(chu)理系(xi)統。活性(xing)污(wu)泥法是(shi)(shi)(shi)目前我(wo)國肉類(lei)加(jia)(jia)工廢(fei)水(shui)(shui)處(chu)理中應(ying)用普遍且成熟的方法。其曝(pu)(pu)氣方式可采(cai)用淺層曝(pu)(pu)氣、射流曝(pu)(pu)氣、延(yan)時曝(pu)(pu)氣、氧(yang)化(hua)(hua)溝(gou)等(deng)。而(er)工藝(yi)是(shi)(shi)(shi)近幾年來在(zai)(zai)全球被廣泛認同和采(cai)用的一種有機污(wu)水(shui)(shui)處(chu)理技術,它(ta)集均(jun)化(hua)(hua)、初沉、生(sheng)物(wu)降解、二沉等(deng)功能于一池(chi), 無(wu)污(wu)泥回流系(xi)統, 因此(ci)具有工藝(yi)簡單、占(zhan)地(di)面積少、投資省(sheng)、抗沖(chong)擊負荷強等(deng)優點。非常適(shi)合肉類(lei)加(jia)(jia)工企業多為一班生(sheng)產、水(shui)(shui)質和水(shui)(shui)量波動大的情況。

四、肉類加(jia)工一體化污水(shui)處理設(she)備特點

屠(tu)宰(zai)肉類加(jia)(jia)工污(wu)水處理設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)是采用(yong)玻璃鋼、碳(tan)鋼、不(bu)銹鋼防腐結構，具有(you)(you)耐腐蝕、抗(kang)老(lao)化(hua)等優良(liang)特性，使(shi)(shi)用(yong)壽(shou)命(ming)長達30 年以(yi)上;放置于地(di)(di)表以(yi)下，設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)上面(mian)的(de)(de)(de)地(di)(di)表可(ke)作為綠化(hua)或其他用(yong)地(di)(di)，不(bu)需(xu)要建房(fang)及(ji)采暖、保(bao)溫。大限度的(de)(de)(de)實現了系(xi)統(tong)的(de)(de)(de)集(ji)成(cheng)，減(jian)少占(zhan)地(di)(di)面(mian)積;無污(wu)染，無噪(zao)聲，無異味，減(jian)少二次污(wu)染;不(bu)受屠(tu)宰(zai)污(wu)肉類加(jia)(jia)工水量的(de)(de)(de)限制，機動靈活，可(ke)單個(ge)使(shi)(shi)用(yong)，也(ye)可(ke)多個(ge)聯合使(shi)(shi)用(yong);針對(dui)性強，可(ke)有(you)(you)效去(qu)除屠(tu)宰(zai)肉類加(jia)(jia)工污(wu)水中的(de)(de)(de)有(you)(you)機物以(yi)及(ji)氨(an)氮(dan);整個(ge)屠(tu)宰(zai)肉類加(jia)(jia)工污(wu)水處理設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)處理系(xi)統(tong)配有(you)(you)PLC全(quan)自動電氣控(kong)制系(xi)統(tong)和(he)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)故障報警系(xi)統(tong)，運行(xing)安全(quan)可(ke)靠，平時一般不(bu)需(xu)要專人管理，只(zhi)需(xu)適(shi)時地(di)(di)對(dui)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)進行(xing)維護(hu)和(he)保(bao)養，管理費用(yong)小。

五、肉(rou)類加工一體化污水處理設備適用范圍

適用于中小型宰(zai)雞、宰(zai)豬、宰(zai)鴨以(yi)及(ji)宰(zai)牛、宰(zai)羊等(deng)各種屠(tu)宰(zai)肉(rou)聯企(qi)業(ye)，肉(rou)制品加工場。