一(yi)、廢(fei)水來源(yuan)

屠(tu)宰(zai)和肉(rou)類(lei)加(jia)工(gong)廠(chang)的(de)(de)廢(fei)(fei)水主要產生(sheng)在屠(tu)宰(zai)工(gong)序(xu)和預備工(gong)序(xu)。廢(fei)(fei)水主要來(lai)自(zi)(zi)圈欄沖洗(xi)、宰(zai)前淋洗(xi)和屠(tu)宰(zai)、放(fang)血、脫毛、解體、開腔(qiang)劈片、清(qing)洗(xi)內臟腸胃(wei)等工(gong)序(xu)，油(you)脂(zhi)提取、剔(ti)骨、切割以及(ji)副食品加(jia)工(gong)等工(gong)序(xu)也會排(pai)放(fang)一定的(de)(de)廢(fei)(fei)水。此(ci)外，在肉(rou)類(lei)加(jia)工(gong)廠(chang)還(huan)有來(lai)自(zi)(zi)冷凍機房(fang)的(de)(de)冷卻水，以及(ji)車間(jian)衛生(sheng)設備、洗(xi)衣房(fang)、辦公(gong)樓和場內福利設施排(pai)放(fang)出的(de)(de)生(sheng)活污水等。

二、肉類加工廢水的水質特征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三(san)、肉類加工一體(ti)化(hua)污(wu)水處(chu)理設備(bei)處(chu)理工藝

肉類加(jia)(jia)工廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)屬(shu)易于生物(wu)(wu)降(jiang)解的(de)(de)高懸(xuan)浮物(wu)(wu)有(you)(you)(you)機(ji)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui), 其水(shui)(shui)(shui)質、水(shui)(shui)(shui)量變化(hua)(hua)范圍較(jiao)大(da)。一(yi)是(shi)具(ju)(ju)有(you)(you)(you)明顯的(de)(de)季節性, 其排水(shui)(shui)(shui)量在(zai)一(yi)年中變化(hua)(hua)較(jiao)大(da)二(er)是(shi)具(ju)(ju)有(you)(you)(you)非(fei)連續性, 在(zai)一(yi)日之中變化(hua)(hua)較(jiao)大(da), 時(shi)變化(hua)(hua)系數(shu)一(yi)般可(ke)達2.0以上(shang)。對該類廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)治理, 均(jun)采(cai)用(yong)以生物(wu)(wu)法為主的(de)(de)處理工藝(yi)(yi), 包括好氧、厭氧、兼氧等(deng)處理系統(tong)。活性污(wu)(wu)泥法是(shi)目前我國肉類加(jia)(jia)工廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)處理中應用(yong)普遍且成熟的(de)(de)方法。其曝氣方式(shi)可(ke)采(cai)用(yong)淺層(ceng)曝氣、射流(liu)曝氣、延時(shi)曝氣、氧化(hua)(hua)溝等(deng)。而(er)工藝(yi)(yi)是(shi)近(jin)幾(ji)年來(lai)在(zai)全球被廣泛認同和(he)(he)采(cai)用(yong)的(de)(de)一(yi)種(zhong)有(you)(you)(you)機(ji)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)處理技(ji)術,它集均(jun)化(hua)(hua)、初(chu)沉、生物(wu)(wu)降(jiang)解、二(er)沉等(deng)功能于一(yi)池, 無污(wu)(wu)泥回流(liu)系統(tong), 因(yin)此具(ju)(ju)有(you)(you)(you)工藝(yi)(yi)簡單(dan)、占地(di)面(mian)積少(shao)、投資省(sheng)、抗沖擊負荷強(qiang)等(deng)優點。非(fei)常適(shi)合肉類加(jia)(jia)工企業(ye)多為一(yi)班生產(chan)、水(shui)(shui)(shui)質和(he)(he)水(shui)(shui)(shui)量波動大(da)的(de)(de)情況。

四(si)、肉類(lei)加工一體化污水處(chu)理設備特點

屠宰肉類(lei)(lei)加(jia)工污(wu)水處理(li)(li)設(she)(she)備(bei)是(shi)采用玻璃鋼、碳鋼、不(bu)銹鋼防(fang)腐(fu)結構，具有(you)(you)耐腐(fu)蝕、抗老化(hua)等優良特性，使(shi)用壽命(ming)長達30 年(nian)以上(shang);放置于(yu)地(di)表(biao)以下，設(she)(she)備(bei)上(shang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)地(di)表(biao)可(ke)作為(wei)綠化(hua)或其(qi)他用地(di)，不(bu)需(xu)要建(jian)房及(ji)采暖(nuan)、保溫(wen)。大限度的(de)(de)(de)(de)實現了系(xi)統(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)集成，減少占地(di)面(mian)積(ji);無(wu)污(wu)染，無(wu)噪(zao)聲，無(wu)異味，減少二次污(wu)染;不(bu)受屠宰污(wu)肉類(lei)(lei)加(jia)工水量的(de)(de)(de)(de)限制，機動(dong)靈活(huo)，可(ke)單個(ge)使(shi)用，也可(ke)多個(ge)聯(lian)合使(shi)用;針對性強，可(ke)有(you)(you)效去除屠宰肉類(lei)(lei)加(jia)工污(wu)水中(zhong)的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)機物以及(ji)氨(an)氮;整個(ge)屠宰肉類(lei)(lei)加(jia)工污(wu)水處理(li)(li)設(she)(she)備(bei)處理(li)(li)系(xi)統(tong)(tong)配有(you)(you)PLC全(quan)自動(dong)電氣(qi)控(kong)制系(xi)統(tong)(tong)和(he)設(she)(she)備(bei)故障報警系(xi)統(tong)(tong)，運行安全(quan)可(ke)靠，平時(shi)一般不(bu)需(xu)要專人管(guan)理(li)(li)，只需(xu)適時(shi)地(di)對設(she)(she)備(bei)進行維護和(he)保養，管(guan)理(li)(li)費用小。

五(wu)、肉類加工(gong)一體化(hua)污水(shui)處(chu)理設備適用(yong)范圍

適用于(yu)中小型宰(zai)(zai)雞、宰(zai)(zai)豬、宰(zai)(zai)鴨以及宰(zai)(zai)牛、宰(zai)(zai)羊等(deng)各種屠宰(zai)(zai)肉(rou)聯(lian)企業，肉(rou)制品加工(gong)場。