一、廢水來源

屠宰和肉類加工(gong)(gong)廠的(de)廢水主(zhu)(zhu)要產生(sheng)在屠宰工(gong)(gong)序(xu)(xu)和預備工(gong)(gong)序(xu)(xu)。廢水主(zhu)(zhu)要來(lai)自(zi)圈欄沖(chong)洗、宰前(qian)淋洗和屠宰、放(fang)血、脫毛、解體、開腔劈片、清(qing)洗內(nei)臟腸胃等工(gong)(gong)序(xu)(xu)，油脂(zhi)提(ti)取、剔(ti)骨、切割以及副(fu)食品加工(gong)(gong)等工(gong)(gong)序(xu)(xu)也會排放(fang)一定的(de)廢水。此外，在肉類加工(gong)(gong)廠還(huan)有來(lai)自(zi)冷凍機房(fang)的(de)冷卻水，以及車間衛生(sheng)設備、洗衣房(fang)、辦公樓(lou)和場內(nei)福利設施(shi)排放(fang)出的(de)生(sheng)活污水等。

二(er)、肉類加工廢水(shui)的水(shui)質特(te)征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三(san)、肉(rou)類(lei)加工一(yi)體化污水處理設備處理工藝

肉(rou)類(lei)(lei)加工(gong)廢水(shui)屬(shu)易于(yu)生(sheng)物(wu)降解(jie)的高懸浮物(wu)有機廢水(shui), 其(qi)水(shui)質、水(shui)量變化(hua)范圍較大(da)。一(yi)是(shi)具(ju)有明顯的季節性(xing), 其(qi)排水(shui)量在一(yi)年(nian)中變化(hua)較大(da)二(er)(er)是(shi)具(ju)有非連續性(xing), 在一(yi)日之中變化(hua)較大(da), 時(shi)變化(hua)系(xi)數(shu)一(yi)般(ban)可(ke)達2.0以上。對該(gai)類(lei)(lei)廢水(shui)的治理(li)(li)(li), 均采(cai)用以生(sheng)物(wu)法(fa)為(wei)主的處(chu)理(li)(li)(li)工(gong)藝, 包括好氧、厭氧、兼(jian)氧等處(chu)理(li)(li)(li)系(xi)統。活性(xing)污泥法(fa)是(shi)目前我國肉(rou)類(lei)(lei)加工(gong)廢水(shui)處(chu)理(li)(li)(li)中應(ying)用普遍且成熟的方法(fa)。其(qi)曝(pu)(pu)氣方式可(ke)采(cai)用淺(qian)層曝(pu)(pu)氣、射流曝(pu)(pu)氣、延時(shi)曝(pu)(pu)氣、氧化(hua)溝(gou)等。而工(gong)藝是(shi)近幾年(nian)來(lai)在全球被(bei)廣泛認同和采(cai)用的一(yi)種有機污水(shui)處(chu)理(li)(li)(li)技術,它集均化(hua)、初沉、生(sheng)物(wu)降解(jie)、二(er)(er)沉等功(gong)能于(yu)一(yi)池, 無污泥回流系(xi)統, 因此(ci)具(ju)有工(gong)藝簡單、占地面積少、投資省、抗沖擊負(fu)荷強等優點。非常適合肉(rou)類(lei)(lei)加工(gong)企業多為(wei)一(yi)班(ban)生(sheng)產、水(shui)質和水(shui)量波動大(da)的情況。

四、肉類加工一體化污水處理(li)設(she)備特(te)點

屠(tu)宰(zai)肉(rou)類(lei)加(jia)工污(wu)(wu)(wu)(wu)水(shui)處(chu)理(li)設備(bei)是采用(yong)玻璃鋼(gang)、碳鋼(gang)、不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)防腐(fu)結構，具有(you)耐(nai)腐(fu)蝕、抗老化(hua)(hua)等(deng)優良特性，使(shi)用(yong)壽命長(chang)達(da)30 年以(yi)上;放置于地(di)表以(yi)下，設備(bei)上面的(de)地(di)表可(ke)作(zuo)為綠化(hua)(hua)或(huo)其他(ta)用(yong)地(di)，不(bu)(bu)(bu)需(xu)要建房(fang)及(ji)采暖、保溫。大限(xian)度的(de)實現(xian)了系統(tong)(tong)(tong)的(de)集成(cheng)，減少占地(di)面積;無污(wu)(wu)(wu)(wu)染(ran)，無噪(zao)聲，無異味，減少二次污(wu)(wu)(wu)(wu)染(ran);不(bu)(bu)(bu)受屠(tu)宰(zai)污(wu)(wu)(wu)(wu)肉(rou)類(lei)加(jia)工水(shui)量的(de)限(xian)制，機動靈(ling)活，可(ke)單個(ge)使(shi)用(yong)，也可(ke)多個(ge)聯(lian)合使(shi)用(yong);針對(dui)性強，可(ke)有(you)效去除(chu)屠(tu)宰(zai)肉(rou)類(lei)加(jia)工污(wu)(wu)(wu)(wu)水(shui)中的(de)有(you)機物(wu)以(yi)及(ji)氨(an)氮(dan);整個(ge)屠(tu)宰(zai)肉(rou)類(lei)加(jia)工污(wu)(wu)(wu)(wu)水(shui)處(chu)理(li)設備(bei)處(chu)理(li)系統(tong)(tong)(tong)配有(you)PLC全自動電氣控(kong)制系統(tong)(tong)(tong)和(he)設備(bei)故障報(bao)警系統(tong)(tong)(tong)，運行安全可(ke)靠，平時一般不(bu)(bu)(bu)需(xu)要專人管理(li)，只需(xu)適時地(di)對(dui)設備(bei)進行維護和(he)保養，管理(li)費用(yong)小。

五、肉類(lei)加工(gong)一體化污水處理設備適用范(fan)圍(wei)

適用于(yu)中小型宰(zai)雞(ji)、宰(zai)豬(zhu)、宰(zai)鴨以(yi)及(ji)宰(zai)牛(niu)、宰(zai)羊等各種屠宰(zai)肉聯企業(ye)，肉制品加工場。