一、廢水來(lai)源(yuan)

屠宰和肉類加工(gong)廠的廢(fei)水(shui)主要產生在屠宰工(gong)序(xu)(xu)和預備工(gong)序(xu)(xu)。廢(fei)水(shui)主要來(lai)自(zi)圈欄沖洗、宰前淋洗和屠宰、放(fang)(fang)血(xue)、脫毛、解(jie)體(ti)、開(kai)腔劈片(pian)、清洗內臟腸胃等工(gong)序(xu)(xu)，油脂提取(qu)、剔(ti)骨、切(qie)割以及副(fu)食品加工(gong)等工(gong)序(xu)(xu)也會排(pai)放(fang)(fang)一定的廢(fei)水(shui)。此外，在肉類加工(gong)廠還有來(lai)自(zi)冷(leng)(leng)凍機房的冷(leng)(leng)卻水(shui)，以及車間衛(wei)生設(she)備、洗衣房、辦公樓和場內福(fu)利設(she)施排(pai)放(fang)(fang)出(chu)的生活污水(shui)等。

二、肉類加工廢水(shui)的水(shui)質特征(zheng)

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加工一體化污水處理設備處理工藝

肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)廢水(shui)屬易于生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)降(jiang)解的(de)高(gao)懸浮物(wu)(wu)有(you)機廢水(shui), 其(qi)水(shui)質(zhi)、水(shui)量(liang)變(bian)化范圍較大。一是具(ju)有(you)明顯(xian)的(de)季節(jie)性, 其(qi)排水(shui)量(liang)在一年中(zhong)變(bian)化較大二(er)是具(ju)有(you)非(fei)連續性, 在一日之中(zhong)變(bian)化較大, 時變(bian)化系(xi)數一般可達2.0以(yi)上(shang)。對該(gai)類(lei)(lei)廢水(shui)的(de)治理(li), 均(jun)采用以(yi)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)法為主(zhu)的(de)處理(li)工(gong)(gong)藝, 包括好氧、厭氧、兼氧等(deng)處理(li)系(xi)統。活性污泥(ni)法是目前我國肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)廢水(shui)處理(li)中(zhong)應(ying)用普遍且(qie)成(cheng)熟的(de)方法。其(qi)曝氣(qi)方式(shi)可采用淺層曝氣(qi)、射流曝氣(qi)、延時曝氣(qi)、氧化溝等(deng)。而工(gong)(gong)藝是近幾年來在全(quan)球被廣(guang)泛認同和采用的(de)一種有(you)機污水(shui)處理(li)技術,它集均(jun)化、初沉、生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)降(jiang)解、二(er)沉等(deng)功能于一池, 無污泥(ni)回流系(xi)統, 因(yin)此具(ju)有(you)工(gong)(gong)藝簡單(dan)、占地面積少、投資省(sheng)、抗沖(chong)擊負(fu)荷強等(deng)優點。非(fei)常適(shi)合肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)企業多為一班生(sheng)(sheng)產、水(shui)質(zhi)和水(shui)量(liang)波動大的(de)情(qing)況。

四、肉類加工一體化污水(shui)處理設備特點

屠(tu)宰肉(rou)類加(jia)工(gong)(gong)污水(shui)處理(li)設(she)(she)備(bei)是采用(yong)(yong)(yong)玻璃鋼、碳鋼、不銹(xiu)鋼防(fang)腐結構，具有(you)(you)耐腐蝕、抗老化(hua)等(deng)優良(liang)特性(xing)，使(shi)用(yong)(yong)(yong)壽命長達(da)30 年以上;放(fang)置于(yu)地(di)表以下，設(she)(she)備(bei)上面(mian)(mian)的地(di)表可作為綠化(hua)或其他用(yong)(yong)(yong)地(di)，不需(xu)(xu)要(yao)建房及采暖、保溫。大(da)限度(du)的實現了(le)系統(tong)(tong)的集成，減(jian)少(shao)占地(di)面(mian)(mian)積;無污染，無噪聲，無異味，減(jian)少(shao)二(er)次污染;不受屠(tu)宰污肉(rou)類加(jia)工(gong)(gong)水(shui)量的限制(zhi)，機動(dong)靈(ling)活，可單(dan)個使(shi)用(yong)(yong)(yong)，也(ye)可多個聯合(he)使(shi)用(yong)(yong)(yong);針對(dui)性(xing)強，可有(you)(you)效去(qu)除屠(tu)宰肉(rou)類加(jia)工(gong)(gong)污水(shui)中的有(you)(you)機物以及氨氮;整個屠(tu)宰肉(rou)類加(jia)工(gong)(gong)污水(shui)處理(li)設(she)(she)備(bei)處理(li)系統(tong)(tong)配有(you)(you)PLC全自動(dong)電氣控制(zhi)系統(tong)(tong)和設(she)(she)備(bei)故(gu)障報警系統(tong)(tong)，運行安全可靠，平時(shi)一般不需(xu)(xu)要(yao)專人管理(li)，只需(xu)(xu)適時(shi)地(di)對(dui)設(she)(she)備(bei)進行維(wei)護和保養，管理(li)費用(yong)(yong)(yong)小。

五、肉類加工(gong)一體(ti)化污(wu)水(shui)處理設備適用范圍

適用(yong)于中小型宰雞、宰豬(zhu)、宰鴨以及(ji)宰牛、宰羊等各種屠宰肉(rou)聯企業，肉(rou)制品加工場(chang)。