一、廢水來源

屠宰(zai)和肉(rou)類(lei)加工(gong)廠的廢水(shui)主(zhu)要產生(sheng)在(zai)屠宰(zai)工(gong)序和預備工(gong)序。廢水(shui)主(zhu)要來(lai)自圈欄沖(chong)洗(xi)(xi)、宰(zai)前淋洗(xi)(xi)和屠宰(zai)、放(fang)血、脫毛、解體、開腔劈片、清洗(xi)(xi)內臟腸(chang)胃等工(gong)序，油脂提取、剔骨、切(qie)割以及副食品加工(gong)等工(gong)序也(ye)會(hui)排放(fang)一定的廢水(shui)。此外，在(zai)肉(rou)類(lei)加工(gong)廠還有來(lai)自冷(leng)凍(dong)機(ji)房的冷(leng)卻水(shui)，以及車間衛生(sheng)設備、洗(xi)(xi)衣房、辦公樓和場內福利設施排放(fang)出的生(sheng)活(huo)污水(shui)等。

二(er)、肉類(lei)加工廢水的水質(zhi)特(te)征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加(jia)工(gong)(gong)一體化污水(shui)處理設(she)備(bei)處理工(gong)(gong)藝(yi)

肉(rou)類加(jia)(jia)工廢水(shui)(shui)(shui)屬(shu)易于(yu)生(sheng)物降解的(de)(de)高懸浮物有(you)機(ji)(ji)廢水(shui)(shui)(shui), 其(qi)水(shui)(shui)(shui)質、水(shui)(shui)(shui)量(liang)變(bian)(bian)化(hua)范圍較大。一(yi)(yi)是(shi)(shi)具(ju)(ju)有(you)明(ming)顯(xian)的(de)(de)季(ji)節(jie)性, 其(qi)排水(shui)(shui)(shui)量(liang)在一(yi)(yi)年中(zhong)變(bian)(bian)化(hua)較大二(er)是(shi)(shi)具(ju)(ju)有(you)非連(lian)續性, 在一(yi)(yi)日之(zhi)中(zhong)變(bian)(bian)化(hua)較大, 時變(bian)(bian)化(hua)系數一(yi)(yi)般可達2.0以(yi)上(shang)。對該類廢水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)治(zhi)理(li), 均(jun)(jun)采用以(yi)生(sheng)物法(fa)為(wei)(wei)主的(de)(de)處理(li)工藝(yi), 包括(kuo)好氧(yang)(yang)、厭氧(yang)(yang)、兼氧(yang)(yang)等(deng)處理(li)系統。活性污(wu)泥法(fa)是(shi)(shi)目前我(wo)國肉(rou)類加(jia)(jia)工廢水(shui)(shui)(shui)處理(li)中(zhong)應用普遍且成熟的(de)(de)方(fang)法(fa)。其(qi)曝氣(qi)方(fang)式可采用淺層曝氣(qi)、射流曝氣(qi)、延時曝氣(qi)、氧(yang)(yang)化(hua)溝等(deng)。而工藝(yi)是(shi)(shi)近(jin)幾年來在全球被廣泛認同(tong)和采用的(de)(de)一(yi)(yi)種有(you)機(ji)(ji)污(wu)水(shui)(shui)(shui)處理(li)技(ji)術,它集均(jun)(jun)化(hua)、初(chu)沉、生(sheng)物降解、二(er)沉等(deng)功能于(yu)一(yi)(yi)池, 無污(wu)泥回流系統, 因此具(ju)(ju)有(you)工藝(yi)簡(jian)單、占地面積少、投資省、抗(kang)沖(chong)擊負荷強等(deng)優(you)點(dian)。非常適合肉(rou)類加(jia)(jia)工企業(ye)多為(wei)(wei)一(yi)(yi)班生(sheng)產、水(shui)(shui)(shui)質和水(shui)(shui)(shui)量(liang)波動大的(de)(de)情況。

四、肉類(lei)加工一體(ti)化(hua)污(wu)水處理(li)設備(bei)特點(dian)

屠(tu)宰肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)污(wu)水處理(li)設(she)(she)備(bei)是采(cai)用(yong)(yong)玻璃(li)鋼、碳鋼、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼防腐結構，具(ju)有耐腐蝕、抗老化(hua)等(deng)優良特性，使用(yong)(yong)壽(shou)命長達30 年以上(shang);放置于地表以下，設(she)(she)備(bei)上(shang)面(mian)的地表可(ke)作(zuo)為綠化(hua)或其(qi)他用(yong)(yong)地，不(bu)(bu)需(xu)要(yao)建房及(ji)(ji)采(cai)暖(nuan)、保溫(wen)。大(da)限(xian)(xian)度的實現了系(xi)統(tong)的集成，減(jian)少(shao)(shao)占(zhan)地面(mian)積;無(wu)污(wu)染，無(wu)噪聲，無(wu)異(yi)味，減(jian)少(shao)(shao)二(er)次污(wu)染;不(bu)(bu)受屠(tu)宰污(wu)肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)水量的限(xian)(xian)制(zhi)，機動(dong)靈活，可(ke)單個(ge)使用(yong)(yong)，也(ye)可(ke)多個(ge)聯合使用(yong)(yong);針對性強，可(ke)有效去除屠(tu)宰肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)污(wu)水中的有機物(wu)以及(ji)(ji)氨氮;整個(ge)屠(tu)宰肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)污(wu)水處理(li)設(she)(she)備(bei)處理(li)系(xi)統(tong)配有PLC全自動(dong)電氣控制(zhi)系(xi)統(tong)和(he)設(she)(she)備(bei)故障報(bao)警(jing)系(xi)統(tong)，運(yun)行(xing)安(an)全可(ke)靠(kao)，平時一般不(bu)(bu)需(xu)要(yao)專(zhuan)人(ren)管理(li)，只需(xu)適(shi)時地對設(she)(she)備(bei)進行(xing)維(wei)護(hu)和(he)保養，管理(li)費用(yong)(yong)小(xiao)。

五(wu)、肉類加工一體化污水(shui)處理設備適(shi)用(yong)范圍(wei)

適用于中小(xiao)型宰(zai)(zai)雞、宰(zai)(zai)豬、宰(zai)(zai)鴨(ya)以及宰(zai)(zai)牛、宰(zai)(zai)羊等各種屠(tu)宰(zai)(zai)肉聯企業，肉制品加工(gong)場。