一、廢水來源

屠(tu)宰(zai)和肉類(lei)加工(gong)(gong)廠的(de)廢水主要產(chan)生(sheng)在屠(tu)宰(zai)工(gong)(gong)序和預備工(gong)(gong)序。廢水主要來自圈(quan)欄沖洗(xi)(xi)、宰(zai)前淋洗(xi)(xi)和屠(tu)宰(zai)、放血、脫毛、解體(ti)、開腔劈片(pian)、清洗(xi)(xi)內臟腸胃等工(gong)(gong)序，油脂提取(qu)、剔骨、切割以(yi)及(ji)副食品加工(gong)(gong)等工(gong)(gong)序也會排放一定的(de)廢水。此外，在肉類(lei)加工(gong)(gong)廠還有來自冷凍(dong)機房的(de)冷卻水，以(yi)及(ji)車間衛生(sheng)設備、洗(xi)(xi)衣(yi)房、辦公(gong)樓(lou)和場內福利(li)設施排放出的(de)生(sheng)活污水等。

二、肉類加工廢水(shui)的(de)水(shui)質特(te)征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加工一體化污水處理設備(bei)處理工藝

肉(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)屬易(yi)于生物降解(jie)的(de)高(gao)懸浮(fu)物有機廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui), 其水(shui)(shui)(shui)(shui)質、水(shui)(shui)(shui)(shui)量變化(hua)范(fan)圍較大(da)(da)。一(yi)(yi)是具(ju)有明顯的(de)季節性, 其排水(shui)(shui)(shui)(shui)量在(zai)(zai)一(yi)(yi)年(nian)中(zhong)變化(hua)較大(da)(da)二(er)是具(ju)有非(fei)(fei)連(lian)續性, 在(zai)(zai)一(yi)(yi)日之中(zhong)變化(hua)較大(da)(da), 時變化(hua)系數一(yi)(yi)般(ban)可達2.0以上。對該類(lei)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)治理, 均(jun)采(cai)用以生物法為主的(de)處理工(gong)藝, 包括(kuo)好氧(yang)(yang)、厭氧(yang)(yang)、兼氧(yang)(yang)等處理系統。活性污泥法是目前(qian)我(wo)國肉(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)處理中(zhong)應用普遍且成熟的(de)方法。其曝(pu)氣(qi)(qi)方式可采(cai)用淺層曝(pu)氣(qi)(qi)、射流曝(pu)氣(qi)(qi)、延時曝(pu)氣(qi)(qi)、氧(yang)(yang)化(hua)溝等。而工(gong)藝是近幾年(nian)來在(zai)(zai)全球被廣泛認(ren)同(tong)和采(cai)用的(de)一(yi)(yi)種(zhong)有機污水(shui)(shui)(shui)(shui)處理技術,它集均(jun)化(hua)、初沉、生物降解(jie)、二(er)沉等功能于一(yi)(yi)池, 無(wu)污泥回流系統, 因此具(ju)有工(gong)藝簡單、占地面積少、投資省、抗沖擊(ji)負荷強等優點。非(fei)(fei)常適(shi)合肉(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)企業多為一(yi)(yi)班生產、水(shui)(shui)(shui)(shui)質和水(shui)(shui)(shui)(shui)量波動大(da)(da)的(de)情(qing)況。

四(si)、肉類加工一體化污水處理設備(bei)特點

屠(tu)宰肉類(lei)加(jia)工污(wu)水(shui)(shui)處理(li)設備(bei)是采用(yong)(yong)玻璃鋼(gang)、碳鋼(gang)、不銹鋼(gang)防腐結構，具有(you)耐腐蝕(shi)、抗老化等優(you)良(liang)特性，使(shi)用(yong)(yong)壽命長達30 年(nian)以上(shang);放置于地(di)表以下，設備(bei)上(shang)面的(de)地(di)表可作(zuo)為綠化或其他(ta)用(yong)(yong)地(di)，不需(xu)要建(jian)房及采暖、保溫。大限度的(de)實(shi)現了系(xi)統(tong)(tong)的(de)集成，減少占地(di)面積(ji);無污(wu)染(ran)，無噪聲，無異味，減少二次污(wu)染(ran);不受屠(tu)宰污(wu)肉類(lei)加(jia)工水(shui)(shui)量的(de)限制，機動靈活，可單個(ge)使(shi)用(yong)(yong)，也可多個(ge)聯合(he)使(shi)用(yong)(yong);針對(dui)性強，可有(you)效去除屠(tu)宰肉類(lei)加(jia)工污(wu)水(shui)(shui)中(zhong)的(de)有(you)機物(wu)以及氨氮;整個(ge)屠(tu)宰肉類(lei)加(jia)工污(wu)水(shui)(shui)處理(li)設備(bei)處理(li)系(xi)統(tong)(tong)配有(you)PLC全自動電氣控制系(xi)統(tong)(tong)和(he)設備(bei)故障報警(jing)系(xi)統(tong)(tong)，運行安全可靠，平時(shi)一般不需(xu)要專人管(guan)理(li)，只需(xu)適時(shi)地(di)對(dui)設備(bei)進行維護和(he)保養(yang)，管(guan)理(li)費(fei)用(yong)(yong)小。

五、肉類加工一體化污(wu)水(shui)處理設備適用范圍

適用于中小型宰雞(ji)、宰豬、宰鴨以及宰牛、宰羊等各種屠宰肉(rou)聯(lian)企業，肉(rou)制品(pin)加工場。