一、廢水來源

屠(tu)宰(zai)和(he)肉(rou)類(lei)加工(gong)(gong)廠(chang)的廢水主要產(chan)生在屠(tu)宰(zai)工(gong)(gong)序(xu)(xu)和(he)預備工(gong)(gong)序(xu)(xu)。廢水主要來自圈欄沖洗、宰(zai)前(qian)淋(lin)洗和(he)屠(tu)宰(zai)、放(fang)血、脫(tuo)毛(mao)、解體、開腔劈片、清(qing)洗內(nei)臟腸胃等(deng)(deng)工(gong)(gong)序(xu)(xu)，油脂提取(qu)、剔骨、切割以及(ji)副食品加工(gong)(gong)等(deng)(deng)工(gong)(gong)序(xu)(xu)也(ye)會(hui)排放(fang)一定的廢水。此外，在肉(rou)類(lei)加工(gong)(gong)廠(chang)還有(you)來自冷凍(dong)機房的冷卻水，以及(ji)車間(jian)衛生設(she)備、洗衣(yi)房、辦公樓和(he)場(chang)內(nei)福利設(she)施(shi)排放(fang)出的生活污水等(deng)(deng)。

二、肉類加工(gong)廢水的水質特征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加工(gong)一體化(hua)污水處理(li)設備(bei)處理(li)工(gong)藝

肉類加工(gong)廢(fei)(fei)(fei)水(shui)屬易于生物(wu)降解的(de)(de)高懸浮物(wu)有(you)機(ji)廢(fei)(fei)(fei)水(shui), 其(qi)水(shui)質、水(shui)量(liang)變化(hua)范圍(wei)較大。一(yi)是(shi)具有(you)明顯的(de)(de)季節性, 其(qi)排水(shui)量(liang)在一(yi)年中(zhong)變化(hua)較大二是(shi)具有(you)非連(lian)續(xu)性, 在一(yi)日之(zhi)中(zhong)變化(hua)較大, 時(shi)變化(hua)系(xi)數(shu)一(yi)般(ban)可達2.0以(yi)上。對該類廢(fei)(fei)(fei)水(shui)的(de)(de)治理(li)(li), 均(jun)采用以(yi)生物(wu)法為主的(de)(de)處理(li)(li)工(gong)藝(yi)(yi), 包括好(hao)氧(yang)、厭氧(yang)、兼氧(yang)等處理(li)(li)系(xi)統。活性污(wu)(wu)(wu)泥法是(shi)目(mu)前(qian)我(wo)國肉類加工(gong)廢(fei)(fei)(fei)水(shui)處理(li)(li)中(zhong)應用普遍(bian)且成熟(shu)的(de)(de)方(fang)法。其(qi)曝氣方(fang)式可采用淺層(ceng)曝氣、射流曝氣、延(yan)時(shi)曝氣、氧(yang)化(hua)溝等。而工(gong)藝(yi)(yi)是(shi)近幾年來在全(quan)球被廣泛(fan)認同和采用的(de)(de)一(yi)種有(you)機(ji)污(wu)(wu)(wu)水(shui)處理(li)(li)技術(shu),它(ta)集均(jun)化(hua)、初沉、生物(wu)降解、二沉等功(gong)能于一(yi)池, 無(wu)污(wu)(wu)(wu)泥回(hui)流系(xi)統, 因(yin)此具有(you)工(gong)藝(yi)(yi)簡單、占地(di)面(mian)積(ji)少(shao)、投資省(sheng)、抗沖擊負荷強等優點。非常適合(he)肉類加工(gong)企業(ye)多為一(yi)班生產、水(shui)質和水(shui)量(liang)波動大的(de)(de)情況。

四、肉類加工一體(ti)化污水處(chu)理設備特點

屠(tu)(tu)宰(zai)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)污水(shui)(shui)處理(li)(li)(li)設備(bei)是(shi)采(cai)用(yong)玻璃鋼(gang)、碳鋼(gang)、不(bu)銹鋼(gang)防(fang)腐(fu)結構(gou)，具有(you)耐腐(fu)蝕、抗老化等優良特性(xing)，使用(yong)壽命長達(da)30 年以上;放(fang)置于地(di)(di)(di)表以下，設備(bei)上面的(de)(de)地(di)(di)(di)表可(ke)(ke)作為(wei)綠化或其(qi)他用(yong)地(di)(di)(di)，不(bu)需(xu)要建(jian)房及(ji)采(cai)暖、保溫(wen)。大(da)限度的(de)(de)實現了系(xi)(xi)統(tong)(tong)的(de)(de)集成，減少(shao)占(zhan)地(di)(di)(di)面積;無污染，無噪聲，無異味，減少(shao)二次污染;不(bu)受屠(tu)(tu)宰(zai)污肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)水(shui)(shui)量的(de)(de)限制，機(ji)動(dong)靈活，可(ke)(ke)單個使用(yong)，也可(ke)(ke)多個聯(lian)合使用(yong);針對性(xing)強，可(ke)(ke)有(you)效去除屠(tu)(tu)宰(zai)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)污水(shui)(shui)中(zhong)的(de)(de)有(you)機(ji)物以及(ji)氨(an)氮;整個屠(tu)(tu)宰(zai)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)(jia)工(gong)污水(shui)(shui)處理(li)(li)(li)設備(bei)處理(li)(li)(li)系(xi)(xi)統(tong)(tong)配有(you)PLC全自(zi)動(dong)電氣控(kong)制系(xi)(xi)統(tong)(tong)和設備(bei)故障(zhang)報警系(xi)(xi)統(tong)(tong)，運(yun)行安(an)全可(ke)(ke)靠，平時一(yi)般不(bu)需(xu)要專人(ren)管理(li)(li)(li)，只需(xu)適時地(di)(di)(di)對設備(bei)進行維護(hu)和保養，管理(li)(li)(li)費用(yong)小。

五、肉類加工(gong)一體(ti)化(hua)污(wu)水(shui)處(chu)理設備適用范圍

適用(yong)于(yu)中(zhong)小(xiao)型宰(zai)(zai)(zai)雞、宰(zai)(zai)(zai)豬、宰(zai)(zai)(zai)鴨以及宰(zai)(zai)(zai)牛、宰(zai)(zai)(zai)羊等各種(zhong)屠宰(zai)(zai)(zai)肉聯(lian)企業，肉制品加工場。