一、廢水來源(yuan)

屠(tu)宰(zai)(zai)和(he)肉類(lei)加(jia)工(gong)(gong)廠的(de)(de)廢水(shui)主(zhu)要產生在屠(tu)宰(zai)(zai)工(gong)(gong)序(xu)和(he)預(yu)備工(gong)(gong)序(xu)。廢水(shui)主(zhu)要來自圈欄沖洗、宰(zai)(zai)前(qian)淋洗和(he)屠(tu)宰(zai)(zai)、放(fang)血、脫(tuo)毛、解體、開腔劈片、清洗內(nei)臟腸胃等(deng)工(gong)(gong)序(xu)，油脂提(ti)取、剔骨、切(qie)割以及(ji)(ji)副食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)等(deng)工(gong)(gong)序(xu)也會排(pai)放(fang)一定的(de)(de)廢水(shui)。此外，在肉類(lei)加(jia)工(gong)(gong)廠還有(you)來自冷凍(dong)機房(fang)(fang)的(de)(de)冷卻水(shui)，以及(ji)(ji)車間(jian)衛生設備、洗衣房(fang)(fang)、辦(ban)公樓和(he)場內(nei)福利設施(shi)排(pai)放(fang)出(chu)的(de)(de)生活污(wu)水(shui)等(deng)。

二、肉類(lei)加工廢水的(de)水質特(te)征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加工一(yi)體化污(wu)水處理(li)設備(bei)處理(li)工藝

肉類加(jia)工(gong)廢(fei)水(shui)(shui)屬易于生(sheng)物(wu)(wu)降解(jie)的(de)(de)(de)高懸浮物(wu)(wu)有(you)(you)機廢(fei)水(shui)(shui), 其(qi)水(shui)(shui)質、水(shui)(shui)量變(bian)化(hua)范圍(wei)較(jiao)大(da)。一(yi)是(shi)(shi)具(ju)有(you)(you)明顯(xian)的(de)(de)(de)季節性(xing), 其(qi)排水(shui)(shui)量在(zai)一(yi)年(nian)中(zhong)變(bian)化(hua)較(jiao)大(da)二是(shi)(shi)具(ju)有(you)(you)非連續性(xing), 在(zai)一(yi)日之中(zhong)變(bian)化(hua)較(jiao)大(da), 時(shi)變(bian)化(hua)系數一(yi)般可(ke)達(da)2.0以上。對該類廢(fei)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)治(zhi)理, 均采用以生(sheng)物(wu)(wu)法(fa)為主的(de)(de)(de)處理工(gong)藝, 包括(kuo)好(hao)氧、厭氧、兼氧等處理系統(tong)。活性(xing)污泥法(fa)是(shi)(shi)目前我國肉類加(jia)工(gong)廢(fei)水(shui)(shui)處理中(zhong)應用普遍且成(cheng)熟的(de)(de)(de)方法(fa)。其(qi)曝氣方式可(ke)采用淺(qian)層(ceng)曝氣、射流(liu)曝氣、延時(shi)曝氣、氧化(hua)溝(gou)等。而工(gong)藝是(shi)(shi)近幾年(nian)來在(zai)全球被廣泛認同和采用的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)有(you)(you)機污水(shui)(shui)處理技術(shu),它集均化(hua)、初沉、生(sheng)物(wu)(wu)降解(jie)、二沉等功能于一(yi)池, 無(wu)污泥回流(liu)系統(tong), 因此具(ju)有(you)(you)工(gong)藝簡單(dan)、占地(di)面積(ji)少、投資省、抗沖擊(ji)負荷強等優點(dian)。非常適合肉類加(jia)工(gong)企業多為一(yi)班生(sheng)產、水(shui)(shui)質和水(shui)(shui)量波動大(da)的(de)(de)(de)情況。

四、肉類加工(gong)一(yi)體化(hua)污水處理設備特點

屠(tu)宰(zai)肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工污(wu)水處理設(she)(she)(she)備(bei)是采(cai)用(yong)(yong)玻璃鋼、碳鋼、不(bu)(bu)銹鋼防腐結構，具(ju)有(you)耐(nai)腐蝕、抗老化等優良特性(xing)，使(shi)用(yong)(yong)壽(shou)命長達30 年以上;放置于地(di)(di)表以下(xia)，設(she)(she)(she)備(bei)上面(mian)的地(di)(di)表可作為綠化或其他用(yong)(yong)地(di)(di)，不(bu)(bu)需要建房(fang)及(ji)采(cai)暖、保(bao)溫。大限度(du)的實現(xian)了系(xi)統(tong)的集成，減(jian)少占(zhan)地(di)(di)面(mian)積;無污(wu)染(ran)，無噪聲，無異味，減(jian)少二次(ci)污(wu)染(ran);不(bu)(bu)受屠(tu)宰(zai)污(wu)肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工水量(liang)的限制，機動靈(ling)活(huo)，可單個使(shi)用(yong)(yong)，也可多(duo)個聯(lian)合使(shi)用(yong)(yong);針對(dui)性(xing)強，可有(you)效去除(chu)屠(tu)宰(zai)肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工污(wu)水中的有(you)機物(wu)以及(ji)氨(an)氮;整(zheng)個屠(tu)宰(zai)肉(rou)類(lei)(lei)加(jia)(jia)(jia)工污(wu)水處理設(she)(she)(she)備(bei)處理系(xi)統(tong)配有(you)PLC全(quan)自(zi)動電氣控(kong)制系(xi)統(tong)和(he)設(she)(she)(she)備(bei)故障報警系(xi)統(tong)，運行(xing)安(an)全(quan)可靠，平時一般不(bu)(bu)需要專(zhuan)人管理，只需適時地(di)(di)對(dui)設(she)(she)(she)備(bei)進行(xing)維護和(he)保(bao)養(yang)，管理費(fei)用(yong)(yong)小。

五、肉(rou)類加工一體化(hua)污水(shui)處理設備適用范圍(wei)

適用于中小型宰雞、宰豬(zhu)、宰鴨以及宰牛(niu)、宰羊(yang)等(deng)各(ge)種(zhong)屠宰肉(rou)聯企業，肉(rou)制品(pin)加工場。