一、廢水來源

屠宰(zai)和(he)肉類加工(gong)(gong)廠的(de)廢(fei)水主要(yao)產生(sheng)在(zai)屠宰(zai)工(gong)(gong)序(xu)和(he)預備(bei)工(gong)(gong)序(xu)。廢(fei)水主要(yao)來自圈欄(lan)沖洗(xi)、宰(zai)前淋洗(xi)和(he)屠宰(zai)、放(fang)(fang)血、脫毛、解(jie)體、開腔劈(pi)片、清洗(xi)內臟腸胃等工(gong)(gong)序(xu)，油脂提取、剔骨、切割以(yi)及(ji)副(fu)食品加工(gong)(gong)等工(gong)(gong)序(xu)也會排放(fang)(fang)一(yi)定的(de)廢(fei)水。此外，在(zai)肉類加工(gong)(gong)廠還有來自冷凍機房的(de)冷卻(que)水，以(yi)及(ji)車間衛生(sheng)設(she)備(bei)、洗(xi)衣(yi)房、辦公(gong)樓和(he)場內福利設(she)施排放(fang)(fang)出的(de)生(sheng)活污水等。

二、肉類加工廢(fei)水的水質特(te)征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加工一體化(hua)污水處理(li)設備處理(li)工藝

肉類(lei)(lei)加工(gong)(gong)廢(fei)水屬易于(yu)生物(wu)降(jiang)解的(de)(de)高懸浮物(wu)有(you)機廢(fei)水, 其水質、水量(liang)(liang)變化范圍(wei)較大。一(yi)(yi)是(shi)具(ju)有(you)明(ming)顯的(de)(de)季節性, 其排水量(liang)(liang)在(zai)一(yi)(yi)年中變化較大二(er)是(shi)具(ju)有(you)非(fei)連續(xu)性, 在(zai)一(yi)(yi)日之中變化較大, 時(shi)變化系數一(yi)(yi)般可達2.0以上。對該類(lei)(lei)廢(fei)水的(de)(de)治理(li), 均采用以生物(wu)法(fa)為(wei)主的(de)(de)處理(li)工(gong)(gong)藝, 包括好氧、厭氧、兼氧等處理(li)系統。活性污(wu)泥(ni)法(fa)是(shi)目前(qian)我國肉類(lei)(lei)加工(gong)(gong)廢(fei)水處理(li)中應(ying)用普遍且(qie)成熟的(de)(de)方法(fa)。其曝(pu)氣方式(shi)可采用淺層曝(pu)氣、射流曝(pu)氣、延時(shi)曝(pu)氣、氧化溝等。而工(gong)(gong)藝是(shi)近幾年來在(zai)全球被廣泛認同和(he)采用的(de)(de)一(yi)(yi)種有(you)機污(wu)水處理(li)技術,它集均化、初沉(chen)、生物(wu)降(jiang)解、二(er)沉(chen)等功能于(yu)一(yi)(yi)池(chi), 無污(wu)泥(ni)回流系統, 因(yin)此具(ju)有(you)工(gong)(gong)藝簡單(dan)、占地(di)面積少、投資省、抗(kang)沖擊負荷強等優點。非(fei)常(chang)適合肉類(lei)(lei)加工(gong)(gong)企(qi)業多為(wei)一(yi)(yi)班生產、水質和(he)水量(liang)(liang)波(bo)動(dong)大的(de)(de)情況。

四、肉類加工一體化污水處理(li)設備特(te)點(dian)

屠(tu)宰(zai)肉(rou)類加(jia)工污水(shui)處理(li)(li)設(she)備是(shi)采用玻璃(li)鋼(gang)、碳鋼(gang)、不銹鋼(gang)防腐(fu)結構(gou)，具有耐腐(fu)蝕(shi)、抗老化(hua)等優(you)良特性，使(shi)用壽命長達30 年以上(shang);放置于地表以下，設(she)備上(shang)面(mian)的(de)(de)地表可(ke)作為綠化(hua)或其他用地，不需(xu)要建房及(ji)采暖、保溫。大限度的(de)(de)實(shi)現了系統(tong)的(de)(de)集成，減少(shao)占地面(mian)積;無污染，無噪聲，無異(yi)味(wei)，減少(shao)二(er)次污染;不受屠(tu)宰(zai)污肉(rou)類加(jia)工水(shui)量的(de)(de)限制(zhi)，機(ji)動靈(ling)活，可(ke)單(dan)個(ge)使(shi)用，也(ye)可(ke)多個(ge)聯合使(shi)用;針對(dui)性強(qiang)，可(ke)有效去除屠(tu)宰(zai)肉(rou)類加(jia)工污水(shui)中的(de)(de)有機(ji)物以及(ji)氨(an)氮;整個(ge)屠(tu)宰(zai)肉(rou)類加(jia)工污水(shui)處理(li)(li)設(she)備處理(li)(li)系統(tong)配有PLC全自動電氣(qi)控制(zhi)系統(tong)和(he)設(she)備故障報警系統(tong)，運行安(an)全可(ke)靠，平時一般不需(xu)要專人管(guan)理(li)(li)，只需(xu)適時地對(dui)設(she)備進行維護和(he)保養(yang)，管(guan)理(li)(li)費用小(xiao)。

五、肉類加工一體化(hua)污水(shui)處理設備適用范圍

適用于中小型(xing)宰(zai)(zai)雞、宰(zai)(zai)豬、宰(zai)(zai)鴨以及宰(zai)(zai)牛、宰(zai)(zai)羊等(deng)各(ge)種(zhong)屠宰(zai)(zai)肉聯企(qi)業，肉制品(pin)加工(gong)場(chang)。