一、廢水來源

屠(tu)宰和(he)肉類(lei)加(jia)工(gong)(gong)(gong)廠(chang)的(de)廢水主要產生(sheng)在(zai)屠(tu)宰工(gong)(gong)(gong)序(xu)(xu)和(he)預備工(gong)(gong)(gong)序(xu)(xu)。廢水主要來自(zi)圈欄沖洗(xi)、宰前(qian)淋洗(xi)和(he)屠(tu)宰、放(fang)(fang)血(xue)、脫(tuo)毛、解體、開(kai)腔劈片、清洗(xi)內臟腸胃等(deng)工(gong)(gong)(gong)序(xu)(xu)，油(you)脂提取、剔骨、切(qie)割(ge)以及副食品加(jia)工(gong)(gong)(gong)等(deng)工(gong)(gong)(gong)序(xu)(xu)也會排放(fang)(fang)一(yi)定的(de)廢水。此外，在(zai)肉類(lei)加(jia)工(gong)(gong)(gong)廠(chang)還有來自(zi)冷(leng)凍機房(fang)的(de)冷(leng)卻(que)水，以及車(che)間衛生(sheng)設備、洗(xi)衣房(fang)、辦公(gong)樓和(he)場內福利(li)設施排放(fang)(fang)出(chu)的(de)生(sheng)活污水等(deng)。

二、肉類加工廢水的水質特征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加工一體(ti)化(hua)污水(shui)處(chu)理設備處(chu)理工藝

肉(rou)類(lei)加(jia)(jia)工廢水屬(shu)易于生物降解的(de)高懸浮物有(you)機(ji)廢水, 其水質(zhi)、水量變化(hua)范圍(wei)較大。一(yi)(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)具(ju)有(you)明顯的(de)季節性(xing), 其排水量在(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)年中(zhong)變化(hua)較大二(er)是(shi)(shi)具(ju)有(you)非連(lian)續性(xing), 在(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)日之中(zhong)變化(hua)較大, 時變化(hua)系(xi)數一(yi)(yi)(yi)(yi)般可達2.0以(yi)上。對該類(lei)廢水的(de)治理(li), 均(jun)采(cai)用(yong)以(yi)生物法為主的(de)處理(li)工藝, 包(bao)括(kuo)好(hao)氧(yang)、厭(yan)氧(yang)、兼(jian)氧(yang)等(deng)處理(li)系(xi)統。活(huo)性(xing)污(wu)泥(ni)法是(shi)(shi)目前我國肉(rou)類(lei)加(jia)(jia)工廢水處理(li)中(zhong)應用(yong)普遍(bian)且(qie)成熟的(de)方(fang)法。其曝(pu)氣方(fang)式可采(cai)用(yong)淺層曝(pu)氣、射流曝(pu)氣、延時曝(pu)氣、氧(yang)化(hua)溝等(deng)。而工藝是(shi)(shi)近幾年來在(zai)全球被廣泛認同(tong)和采(cai)用(yong)的(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)種有(you)機(ji)污(wu)水處理(li)技(ji)術,它集(ji)均(jun)化(hua)、初沉、生物降解、二(er)沉等(deng)功(gong)能于一(yi)(yi)(yi)(yi)池, 無污(wu)泥(ni)回(hui)流系(xi)統, 因此具(ju)有(you)工藝簡單、占(zhan)地(di)面(mian)積(ji)少、投(tou)資省、抗沖(chong)擊(ji)負荷強等(deng)優點。非常適合(he)肉(rou)類(lei)加(jia)(jia)工企業多為一(yi)(yi)(yi)(yi)班生產、水質(zhi)和水量波(bo)動大的(de)情況。

四、肉(rou)類加工一體化污(wu)水(shui)處理設備特點

屠(tu)(tu)(tu)宰肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)(lei)加(jia)工污(wu)(wu)水處理(li)(li)(li)設(she)備是采用(yong)玻璃(li)鋼(gang)(gang)、碳鋼(gang)(gang)、不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)防腐(fu)結(jie)構(gou)，具(ju)有(you)耐(nai)腐(fu)蝕(shi)、抗老化等優良特性(xing)，使用(yong)壽命(ming)長達30 年(nian)以(yi)上;放(fang)置(zhi)于地(di)(di)(di)(di)表以(yi)下，設(she)備上面的地(di)(di)(di)(di)表可(ke)作為綠化或其(qi)他(ta)用(yong)地(di)(di)(di)(di)，不(bu)(bu)需(xu)要建房及(ji)采暖(nuan)、保溫(wen)。大限(xian)(xian)度的實現了系統的集成，減(jian)少占地(di)(di)(di)(di)面積;無污(wu)(wu)染，無噪聲，無異味，減(jian)少二(er)次污(wu)(wu)染;不(bu)(bu)受屠(tu)(tu)(tu)宰污(wu)(wu)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)(lei)加(jia)工水量的限(xian)(xian)制，機動(dong)靈活，可(ke)單個(ge)使用(yong)，也可(ke)多個(ge)聯合使用(yong);針對性(xing)強，可(ke)有(you)效(xiao)去除屠(tu)(tu)(tu)宰肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)(lei)加(jia)工污(wu)(wu)水中(zhong)的有(you)機物以(yi)及(ji)氨(an)氮;整個(ge)屠(tu)(tu)(tu)宰肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)(lei)加(jia)工污(wu)(wu)水處理(li)(li)(li)設(she)備處理(li)(li)(li)系統配有(you)PLC全自動(dong)電(dian)氣(qi)控(kong)制系統和設(she)備故障報警系統，運行(xing)安全可(ke)靠(kao)，平時一般不(bu)(bu)需(xu)要專人管理(li)(li)(li)，只(zhi)需(xu)適時地(di)(di)(di)(di)對設(she)備進行(xing)維(wei)護和保養(yang)，管理(li)(li)(li)費用(yong)小(xiao)。

五(wu)、肉類加(jia)工一(yi)體(ti)化污水(shui)處理設備適用范圍

適用于中小型宰(zai)雞(ji)、宰(zai)豬、宰(zai)鴨以及宰(zai)牛、宰(zai)羊等(deng)各種屠宰(zai)肉聯企(qi)業，肉制品加工(gong)場。