一、廢水來源

屠(tu)宰和(he)肉(rou)類加工廠的廢水主(zhu)要產生(sheng)(sheng)在屠(tu)宰工序(xu)和(he)預(yu)備(bei)工序(xu)。廢水主(zhu)要來自(zi)圈欄沖洗(xi)(xi)、宰前(qian)淋洗(xi)(xi)和(he)屠(tu)宰、放(fang)血、脫毛、解體、開腔劈片(pian)、清洗(xi)(xi)內臟腸胃等工序(xu)，油脂提取(qu)、剔骨、切割以(yi)及副食品(pin)加工等工序(xu)也(ye)會排放(fang)一定(ding)的廢水。此外，在肉(rou)類加工廠還有來自(zi)冷(leng)凍機房的冷(leng)卻水，以(yi)及車間衛生(sheng)(sheng)設備(bei)、洗(xi)(xi)衣房、辦公樓(lou)和(he)場內福利設施排放(fang)出的生(sheng)(sheng)活污水等。

二、肉類加工廢水(shui)的水(shui)質特(te)征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加(jia)工(gong)一體化(hua)污水處(chu)理(li)設備處(chu)理(li)工(gong)藝(yi)

肉(rou)類(lei)加工(gong)廢水(shui)(shui)(shui)屬易于(yu)生(sheng)物(wu)降解的高(gao)懸浮(fu)物(wu)有(you)(you)機(ji)廢水(shui)(shui)(shui), 其水(shui)(shui)(shui)質(zhi)、水(shui)(shui)(shui)量(liang)變化(hua)(hua)范(fan)圍(wei)較(jiao)大(da)。一(yi)是具(ju)有(you)(you)明顯的季(ji)節性(xing)(xing), 其排水(shui)(shui)(shui)量(liang)在(zai)一(yi)年中(zhong)變化(hua)(hua)較(jiao)大(da)二是具(ju)有(you)(you)非連(lian)續性(xing)(xing), 在(zai)一(yi)日之中(zhong)變化(hua)(hua)較(jiao)大(da), 時(shi)變化(hua)(hua)系(xi)數一(yi)般可達2.0以上。對該類(lei)廢水(shui)(shui)(shui)的治理(li), 均采(cai)用以生(sheng)物(wu)法(fa)為主的處理(li)工(gong)藝, 包括(kuo)好(hao)氧、厭氧、兼氧等處理(li)系(xi)統。活性(xing)(xing)污(wu)(wu)泥(ni)法(fa)是目前(qian)我國肉(rou)類(lei)加工(gong)廢水(shui)(shui)(shui)處理(li)中(zhong)應用普遍且成(cheng)熟的方法(fa)。其曝氣(qi)方式可采(cai)用淺(qian)層(ceng)曝氣(qi)、射流曝氣(qi)、延時(shi)曝氣(qi)、氧化(hua)(hua)溝等。而工(gong)藝是近(jin)幾年來(lai)在(zai)全(quan)球被廣泛認(ren)同和采(cai)用的一(yi)種有(you)(you)機(ji)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)處理(li)技(ji)術,它集均化(hua)(hua)、初沉(chen)、生(sheng)物(wu)降解、二沉(chen)等功能于(yu)一(yi)池, 無污(wu)(wu)泥(ni)回流系(xi)統, 因此具(ju)有(you)(you)工(gong)藝簡單(dan)、占地面積少、投資省、抗沖擊負荷(he)強(qiang)等優點。非常適合肉(rou)類(lei)加工(gong)企業多為一(yi)班(ban)生(sheng)產、水(shui)(shui)(shui)質(zhi)和水(shui)(shui)(shui)量(liang)波動(dong)大(da)的情況。

四、肉類加工一體化污水處理設備特點

屠(tu)宰(zai)(zai)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)污(wu)(wu)水處理設(she)備是(shi)采用(yong)玻(bo)璃鋼、碳鋼、不銹鋼防腐結構，具有(you)耐(nai)腐蝕、抗(kang)老化(hua)等優良特性，使用(yong)壽命長達30 年(nian)以(yi)上;放置于地表以(yi)下，設(she)備上面的(de)(de)地表可(ke)(ke)作為綠化(hua)或其他用(yong)地，不需要建房(fang)及采暖、保溫。大限度的(de)(de)實現了系(xi)(xi)統的(de)(de)集成，減少占地面積;無(wu)(wu)污(wu)(wu)染，無(wu)(wu)噪聲，無(wu)(wu)異味(wei)，減少二次(ci)污(wu)(wu)染;不受屠(tu)宰(zai)(zai)污(wu)(wu)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)水量的(de)(de)限制，機(ji)動靈活(huo)，可(ke)(ke)單個使用(yong)，也可(ke)(ke)多個聯(lian)合(he)使用(yong);針(zhen)對性強，可(ke)(ke)有(you)效去除(chu)屠(tu)宰(zai)(zai)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)污(wu)(wu)水中的(de)(de)有(you)機(ji)物以(yi)及氨氮;整(zheng)個屠(tu)宰(zai)(zai)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)污(wu)(wu)水處理設(she)備處理系(xi)(xi)統配有(you)PLC全自動電氣控制系(xi)(xi)統和(he)設(she)備故(gu)障(zhang)報警系(xi)(xi)統，運行(xing)(xing)安全可(ke)(ke)靠，平時一般不需要專人(ren)管理，只(zhi)需適時地對設(she)備進行(xing)(xing)維(wei)護(hu)和(he)保養，管理費用(yong)小。

五、肉類加工一體(ti)化污(wu)水處(chu)理設備適用范圍

適用于中小型宰雞(ji)、宰豬、宰鴨以及宰牛、宰羊(yang)等各(ge)種屠宰肉(rou)聯企業(ye)，肉(rou)制(zhi)品加(jia)工場。