一(yi)、廢(fei)水(shui)來源

屠宰(zai)和肉類加(jia)工(gong)(gong)廠的(de)廢水(shui)主要產生(sheng)在(zai)屠宰(zai)工(gong)(gong)序和預備(bei)(bei)工(gong)(gong)序。廢水(shui)主要來自(zi)圈欄沖洗(xi)、宰(zai)前淋洗(xi)和屠宰(zai)、放(fang)血、脫毛、解(jie)體、開腔劈(pi)片、清洗(xi)內臟腸胃等工(gong)(gong)序，油(you)脂提取、剔骨、切割以(yi)及(ji)副食品加(jia)工(gong)(gong)等工(gong)(gong)序也(ye)會排(pai)放(fang)一定的(de)廢水(shui)。此外(wai)，在(zai)肉類加(jia)工(gong)(gong)廠還有(you)來自(zi)冷凍(dong)機房的(de)冷卻水(shui)，以(yi)及(ji)車間衛生(sheng)設備(bei)(bei)、洗(xi)衣房、辦公樓(lou)和場內福利設施(shi)排(pai)放(fang)出的(de)生(sheng)活(huo)污水(shui)等。

二、肉類加工廢水的水質特征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加(jia)工(gong)一體化污水(shui)處理設備處理工(gong)藝

肉(rou)類加(jia)工(gong)(gong)(gong)廢水(shui)屬易(yi)于(yu)生(sheng)(sheng)物(wu)降解(jie)的(de)(de)(de)高懸浮物(wu)有(you)(you)機(ji)廢水(shui), 其水(shui)質(zhi)、水(shui)量變化(hua)(hua)范(fan)圍較大(da)(da)。一(yi)是具(ju)有(you)(you)明顯的(de)(de)(de)季(ji)節性, 其排水(shui)量在一(yi)年(nian)中(zhong)變化(hua)(hua)較大(da)(da)二是具(ju)有(you)(you)非連續性, 在一(yi)日之中(zhong)變化(hua)(hua)較大(da)(da), 時變化(hua)(hua)系數(shu)一(yi)般可達2.0以(yi)(yi)上(shang)。對該類廢水(shui)的(de)(de)(de)治(zhi)理(li), 均采用以(yi)(yi)生(sheng)(sheng)物(wu)法(fa)為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)處(chu)理(li)工(gong)(gong)(gong)藝(yi), 包括好氧(yang)、厭氧(yang)、兼氧(yang)等(deng)處(chu)理(li)系統。活性污(wu)泥法(fa)是目前我國肉(rou)類加(jia)工(gong)(gong)(gong)廢水(shui)處(chu)理(li)中(zhong)應用普遍且成熟的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)。其曝(pu)氣(qi)方(fang)式可采用淺層曝(pu)氣(qi)、射流(liu)曝(pu)氣(qi)、延時曝(pu)氣(qi)、氧(yang)化(hua)(hua)溝(gou)等(deng)。而工(gong)(gong)(gong)藝(yi)是近幾年(nian)來在全球被廣泛認(ren)同(tong)和采用的(de)(de)(de)一(yi)種有(you)(you)機(ji)污(wu)水(shui)處(chu)理(li)技術,它集(ji)均化(hua)(hua)、初(chu)沉、生(sheng)(sheng)物(wu)降解(jie)、二沉等(deng)功能于(yu)一(yi)池, 無污(wu)泥回流(liu)系統, 因(yin)此具(ju)有(you)(you)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)簡單、占(zhan)地(di)面(mian)積(ji)少(shao)、投資省、抗沖擊負荷強等(deng)優點。非常適合(he)肉(rou)類加(jia)工(gong)(gong)(gong)企業多為(wei)一(yi)班生(sheng)(sheng)產、水(shui)質(zhi)和水(shui)量波動大(da)(da)的(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)。

四、肉(rou)類加工(gong)一體化污水處理設備特點

屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)肉類加(jia)工(gong)污(wu)(wu)水處(chu)(chu)理設(she)備(bei)是采(cai)用(yong)玻璃(li)鋼(gang)(gang)、碳鋼(gang)(gang)、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)防腐結(jie)構，具有耐腐蝕、抗老化(hua)等優良(liang)特性，使用(yong)壽(shou)命長達30 年以上;放置(zhi)于(yu)地表(biao)(biao)以下，設(she)備(bei)上面(mian)的地表(biao)(biao)可(ke)作為綠化(hua)或其他用(yong)地，不(bu)需(xu)(xu)要建房及采(cai)暖、保(bao)溫。大限(xian)度的實現了系(xi)(xi)統的集成，減(jian)少占地面(mian)積;無污(wu)(wu)染，無噪聲，無異(yi)味，減(jian)少二次污(wu)(wu)染;不(bu)受(shou)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)污(wu)(wu)肉類加(jia)工(gong)水量的限(xian)制，機(ji)動靈(ling)活，可(ke)單個(ge)使用(yong)，也可(ke)多個(ge)聯(lian)合使用(yong);針對性強(qiang)，可(ke)有效去除屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)肉類加(jia)工(gong)污(wu)(wu)水中的有機(ji)物(wu)以及氨氮;整(zheng)個(ge)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)肉類加(jia)工(gong)污(wu)(wu)水處(chu)(chu)理設(she)備(bei)處(chu)(chu)理系(xi)(xi)統配有PLC全自(zi)動電氣控制系(xi)(xi)統和(he)設(she)備(bei)故障報警系(xi)(xi)統，運行安全可(ke)靠，平(ping)時一般不(bu)需(xu)(xu)要專(zhuan)人管理，只需(xu)(xu)適時地對設(she)備(bei)進行維護和(he)保(bao)養，管理費用(yong)小。

五、肉(rou)類(lei)加工一體化污水處理設備適用范圍

適用于中小型(xing)宰(zai)(zai)雞、宰(zai)(zai)豬、宰(zai)(zai)鴨以(yi)及宰(zai)(zai)牛、宰(zai)(zai)羊等各(ge)種屠(tu)宰(zai)(zai)肉聯企業，肉制品加工場。