一、廢水來(lai)源

屠(tu)(tu)(tu)宰(zai)和肉類加(jia)工(gong)(gong)(gong)廠的(de)廢(fei)水主要(yao)產生在屠(tu)(tu)(tu)宰(zai)工(gong)(gong)(gong)序(xu)和預備工(gong)(gong)(gong)序(xu)。廢(fei)水主要(yao)來自圈(quan)欄沖洗(xi)、宰(zai)前淋洗(xi)和屠(tu)(tu)(tu)宰(zai)、放(fang)血(xue)、脫(tuo)毛、解體(ti)、開腔劈片(pian)、清洗(xi)內臟腸胃等(deng)工(gong)(gong)(gong)序(xu)，油脂提取、剔骨(gu)、切割以及副(fu)食品(pin)加(jia)工(gong)(gong)(gong)等(deng)工(gong)(gong)(gong)序(xu)也(ye)會排放(fang)一定的(de)廢(fei)水。此外，在肉類加(jia)工(gong)(gong)(gong)廠還有來自冷凍(dong)機房(fang)的(de)冷卻水，以及車間衛生設備、洗(xi)衣房(fang)、辦公(gong)樓和場內福利設施排放(fang)出的(de)生活污水等(deng)。

二、肉類加工廢水(shui)的水(shui)質特征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加工一體化(hua)污水處理設備處理工藝

肉類(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)廢水(shui)(shui)屬易于生物(wu)降解的(de)(de)高懸浮物(wu)有(you)(you)機廢水(shui)(shui), 其水(shui)(shui)質、水(shui)(shui)量變化(hua)(hua)范圍較(jiao)大。一(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)具有(you)(you)明(ming)顯的(de)(de)季節性, 其排(pai)水(shui)(shui)量在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)年中變化(hua)(hua)較(jiao)大二是(shi)(shi)具有(you)(you)非(fei)連續性, 在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)日之中變化(hua)(hua)較(jiao)大, 時變化(hua)(hua)系(xi)數一(yi)(yi)(yi)般可(ke)達2.0以上。對該類(lei)廢水(shui)(shui)的(de)(de)治(zhi)理(li), 均采(cai)用(yong)以生物(wu)法為主的(de)(de)處(chu)理(li)工(gong)(gong)(gong)藝(yi), 包括好氧、厭氧、兼(jian)氧等(deng)處(chu)理(li)系(xi)統(tong)。活性污(wu)泥(ni)(ni)法是(shi)(shi)目前我國(guo)肉類(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)廢水(shui)(shui)處(chu)理(li)中應(ying)用(yong)普(pu)遍且成熟的(de)(de)方(fang)法。其曝氣方(fang)式可(ke)采(cai)用(yong)淺層曝氣、射流(liu)曝氣、延時曝氣、氧化(hua)(hua)溝等(deng)。而(er)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)是(shi)(shi)近幾(ji)年來(lai)在(zai)(zai)全球被廣泛認同和采(cai)用(yong)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種有(you)(you)機污(wu)水(shui)(shui)處(chu)理(li)技術,它集均化(hua)(hua)、初(chu)沉(chen)、生物(wu)降解、二沉(chen)等(deng)功能(neng)于一(yi)(yi)(yi)池, 無污(wu)泥(ni)(ni)回流(liu)系(xi)統(tong), 因此具有(you)(you)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)簡單、占地面積少、投資省、抗沖擊(ji)負荷強等(deng)優點。非(fei)常適合肉類(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)企業多為一(yi)(yi)(yi)班生產(chan)、水(shui)(shui)質和水(shui)(shui)量波(bo)動大的(de)(de)情況。

四、肉類加工一體(ti)化污(wu)水處理設備特點(dian)

屠宰(zai)(zai)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)工(gong)污(wu)水(shui)處理設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)是(shi)采(cai)用(yong)(yong)玻璃鋼、碳(tan)鋼、不(bu)銹(xiu)鋼防腐(fu)結構(gou)，具有(you)(you)耐(nai)腐(fu)蝕、抗老化等優良特性(xing)，使用(yong)(yong)壽(shou)命長達30 年以上(shang);放置于地(di)(di)表以下，設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)上(shang)面(mian)的(de)地(di)(di)表可(ke)(ke)作為綠化或其他(ta)用(yong)(yong)地(di)(di)，不(bu)需(xu)要(yao)(yao)建(jian)房及采(cai)暖、保(bao)溫(wen)。大限度(du)的(de)實現了系(xi)統的(de)集成(cheng)，減少(shao)占地(di)(di)面(mian)積;無污(wu)染，無噪(zao)聲，無異(yi)味，減少(shao)二次(ci)污(wu)染;不(bu)受屠宰(zai)(zai)污(wu)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)工(gong)水(shui)量的(de)限制，機(ji)動(dong)靈(ling)活，可(ke)(ke)單(dan)個使用(yong)(yong)，也可(ke)(ke)多個聯(lian)合使用(yong)(yong);針對性(xing)強，可(ke)(ke)有(you)(you)效去除屠宰(zai)(zai)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)工(gong)污(wu)水(shui)中的(de)有(you)(you)機(ji)物以及氨氮;整(zheng)個屠宰(zai)(zai)肉(rou)(rou)類(lei)加(jia)工(gong)污(wu)水(shui)處理設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)處理系(xi)統配有(you)(you)PLC全自(zi)動(dong)電(dian)氣控制系(xi)統和設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)故障報警系(xi)統，運行(xing)安全可(ke)(ke)靠，平時一般不(bu)需(xu)要(yao)(yao)專人管理，只(zhi)需(xu)適時地(di)(di)對設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)進(jin)行(xing)維護和保(bao)養(yang)，管理費用(yong)(yong)小。

五、肉類加工一體(ti)化污水處理(li)設(she)備適用范(fan)圍

適用(yong)于中小型宰(zai)雞、宰(zai)豬、宰(zai)鴨以及宰(zai)牛、宰(zai)羊等各種屠(tu)宰(zai)肉(rou)聯企(qi)業，肉(rou)制品加工場。