一、廢水來源

屠宰(zai)(zai)和(he)(he)肉(rou)(rou)類加(jia)工(gong)廠(chang)的(de)廢水(shui)(shui)主要產生(sheng)(sheng)在(zai)屠宰(zai)(zai)工(gong)序和(he)(he)預(yu)備工(gong)序。廢水(shui)(shui)主要來自(zi)圈欄沖洗(xi)、宰(zai)(zai)前淋洗(xi)和(he)(he)屠宰(zai)(zai)、放(fang)血、脫毛、解體、開腔劈(pi)片、清洗(xi)內臟腸胃(wei)等(deng)工(gong)序，油脂提(ti)取、剔(ti)骨、切割以(yi)及副食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)等(deng)工(gong)序也會排放(fang)一(yi)定的(de)廢水(shui)(shui)。此外，在(zai)肉(rou)(rou)類加(jia)工(gong)廠(chang)還有來自(zi)冷(leng)凍機(ji)房的(de)冷(leng)卻水(shui)(shui)，以(yi)及車間衛生(sheng)(sheng)設備、洗(xi)衣(yi)房、辦(ban)公樓和(he)(he)場內福利設施(shi)排放(fang)出的(de)生(sheng)(sheng)活污水(shui)(shui)等(deng)。

二、肉類加工廢水的水質特(te)征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三(san)、肉類加工一(yi)體化(hua)污水處(chu)理(li)設備處(chu)理(li)工藝

肉(rou)類(lei)(lei)加工(gong)廢(fei)水(shui)(shui)屬易于(yu)生(sheng)物降解的(de)(de)(de)高懸浮物有(you)機(ji)廢(fei)水(shui)(shui), 其水(shui)(shui)質、水(shui)(shui)量變(bian)化(hua)范圍較(jiao)大(da)。一是(shi)具有(you)明(ming)顯的(de)(de)(de)季節性, 其排(pai)水(shui)(shui)量在一年(nian)中(zhong)變(bian)化(hua)較(jiao)大(da)二是(shi)具有(you)非連續(xu)性, 在一日(ri)之中(zhong)變(bian)化(hua)較(jiao)大(da), 時變(bian)化(hua)系數一般可(ke)(ke)達2.0以上。對該(gai)類(lei)(lei)廢(fei)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)治理, 均(jun)采(cai)用(yong)以生(sheng)物法為主的(de)(de)(de)處理工(gong)藝, 包(bao)括(kuo)好氧(yang)(yang)、厭氧(yang)(yang)、兼氧(yang)(yang)等(deng)處理系統(tong)。活性污泥法是(shi)目前我國肉(rou)類(lei)(lei)加工(gong)廢(fei)水(shui)(shui)處理中(zhong)應用(yong)普遍且成熟的(de)(de)(de)方法。其曝(pu)(pu)氣方式可(ke)(ke)采(cai)用(yong)淺層曝(pu)(pu)氣、射流曝(pu)(pu)氣、延時曝(pu)(pu)氣、氧(yang)(yang)化(hua)溝等(deng)。而工(gong)藝是(shi)近幾(ji)年(nian)來在全球被廣泛認同和(he)采(cai)用(yong)的(de)(de)(de)一種有(you)機(ji)污水(shui)(shui)處理技(ji)術,它集均(jun)化(hua)、初沉、生(sheng)物降解、二沉等(deng)功能于(yu)一池, 無污泥回流系統(tong), 因此(ci)具有(you)工(gong)藝簡單、占地面積少(shao)、投資省、抗(kang)沖擊負荷強等(deng)優點。非常適合肉(rou)類(lei)(lei)加工(gong)企(qi)業多為一班生(sheng)產、水(shui)(shui)質和(he)水(shui)(shui)量波動大(da)的(de)(de)(de)情況。

四、肉(rou)類(lei)加工一體化污水處理設(she)備特點

屠宰(zai)肉(rou)類(lei)加(jia)(jia)(jia)工污(wu)水(shui)(shui)處理(li)設備是采(cai)用(yong)玻璃鋼(gang)、碳鋼(gang)、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)防(fang)腐結(jie)構，具(ju)有耐腐蝕、抗老化等(deng)優良特性，使用(yong)壽命長達30 年以(yi)上;放置于(yu)地(di)(di)表(biao)以(yi)下(xia)，設備上面(mian)的(de)地(di)(di)表(biao)可(ke)(ke)作(zuo)為(wei)綠(lv)化或其他用(yong)地(di)(di)，不(bu)(bu)需(xu)要建(jian)房(fang)及采(cai)暖、保溫。大限(xian)度的(de)實現了系(xi)(xi)統的(de)集(ji)成(cheng)，減(jian)少占地(di)(di)面(mian)積;無污(wu)染(ran)(ran)，無噪聲，無異(yi)味，減(jian)少二次污(wu)染(ran)(ran);不(bu)(bu)受屠宰(zai)污(wu)肉(rou)類(lei)加(jia)(jia)(jia)工水(shui)(shui)量的(de)限(xian)制(zhi)，機動靈活，可(ke)(ke)單個(ge)使用(yong)，也(ye)可(ke)(ke)多個(ge)聯合使用(yong);針對性強(qiang)，可(ke)(ke)有效(xiao)去除屠宰(zai)肉(rou)類(lei)加(jia)(jia)(jia)工污(wu)水(shui)(shui)中的(de)有機物以(yi)及氨氮(dan);整個(ge)屠宰(zai)肉(rou)類(lei)加(jia)(jia)(jia)工污(wu)水(shui)(shui)處理(li)設備處理(li)系(xi)(xi)統配有PLC全自動電氣(qi)控制(zhi)系(xi)(xi)統和設備故障報警系(xi)(xi)統，運行安全可(ke)(ke)靠，平時一般不(bu)(bu)需(xu)要專人管(guan)理(li)，只需(xu)適時地(di)(di)對設備進行維護和保養，管(guan)理(li)費用(yong)小。

五、肉(rou)類加工一體(ti)化污水處理設備適用范圍

適(shi)用(yong)于(yu)中小型宰(zai)雞、宰(zai)豬(zhu)、宰(zai)鴨以及宰(zai)牛、宰(zai)羊(yang)等各(ge)種屠宰(zai)肉(rou)聯企業，肉(rou)制品加工場(chang)。