一、廢(fei)水來源(yuan)

屠(tu)宰和肉類(lei)加(jia)工(gong)廠的(de)廢水(shui)主(zhu)要產生在屠(tu)宰工(gong)序(xu)(xu)和預備工(gong)序(xu)(xu)。廢水(shui)主(zhu)要來(lai)自圈(quan)欄沖洗(xi)(xi)、宰前淋洗(xi)(xi)和屠(tu)宰、放血、脫毛、解體、開(kai)腔劈片、清洗(xi)(xi)內(nei)臟腸胃等工(gong)序(xu)(xu)，油(you)脂提取、剔(ti)骨、切割以及(ji)副(fu)食品加(jia)工(gong)等工(gong)序(xu)(xu)也會(hui)排放一定的(de)廢水(shui)。此(ci)外，在肉類(lei)加(jia)工(gong)廠還有來(lai)自冷凍機房的(de)冷卻水(shui)，以及(ji)車(che)間(jian)衛(wei)生設(she)備、洗(xi)(xi)衣房、辦公樓和場內(nei)福(fu)利設(she)施(shi)排放出的(de)生活污水(shui)等。

二、肉類加工(gong)廢(fei)水的(de)水質(zhi)特征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三、肉類加(jia)工一體(ti)化污水處理設備處理工藝

肉(rou)類加工(gong)(gong)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)屬易于生物(wu)降(jiang)解(jie)的高懸浮物(wu)有(you)機廢(fei)(fei)水(shui)(shui), 其(qi)水(shui)(shui)質(zhi)、水(shui)(shui)量(liang)變(bian)(bian)化(hua)(hua)范圍較(jiao)大(da)。一(yi)(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)具(ju)有(you)明顯的季節性, 其(qi)排水(shui)(shui)量(liang)在(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)年中變(bian)(bian)化(hua)(hua)較(jiao)大(da)二(er)是(shi)(shi)具(ju)有(you)非連(lian)續性, 在(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)日之中變(bian)(bian)化(hua)(hua)較(jiao)大(da), 時(shi)變(bian)(bian)化(hua)(hua)系(xi)數一(yi)(yi)(yi)(yi)般可達2.0以上。對該類廢(fei)(fei)水(shui)(shui)的治理(li)(li), 均(jun)采用(yong)以生物(wu)法為主的處理(li)(li)工(gong)(gong)藝, 包括好氧、厭氧、兼(jian)氧等處理(li)(li)系(xi)統。活性污泥法是(shi)(shi)目前我國肉(rou)類加工(gong)(gong)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)處理(li)(li)中應用(yong)普遍且成(cheng)熟的方(fang)法。其(qi)曝(pu)(pu)氣(qi)方(fang)式可采用(yong)淺層曝(pu)(pu)氣(qi)、射流曝(pu)(pu)氣(qi)、延時(shi)曝(pu)(pu)氣(qi)、氧化(hua)(hua)溝等。而工(gong)(gong)藝是(shi)(shi)近幾年來在(zai)全(quan)球被(bei)廣泛認(ren)同和采用(yong)的一(yi)(yi)(yi)(yi)種有(you)機污水(shui)(shui)處理(li)(li)技術,它(ta)集(ji)均(jun)化(hua)(hua)、初沉、生物(wu)降(jiang)解(jie)、二(er)沉等功能于一(yi)(yi)(yi)(yi)池, 無污泥回流系(xi)統, 因此具(ju)有(you)工(gong)(gong)藝簡(jian)單、占(zhan)地面積少、投資省、抗沖擊負荷(he)強等優點。非常(chang)適合肉(rou)類加工(gong)(gong)企(qi)業(ye)多(duo)為一(yi)(yi)(yi)(yi)班生產、水(shui)(shui)質(zhi)和水(shui)(shui)量(liang)波(bo)動(dong)大(da)的情況(kuang)。

四(si)、肉類加工(gong)一體化污水處(chu)理設備特點

屠(tu)宰(zai)肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)(gong)污(wu)水(shui)處(chu)理(li)設備(bei)是采(cai)用(yong)(yong)(yong)玻璃鋼(gang)、碳鋼(gang)、不銹鋼(gang)防腐(fu)(fu)結構，具有(you)(you)耐(nai)腐(fu)(fu)蝕、抗老(lao)化(hua)等優良特性，使(shi)用(yong)(yong)(yong)壽命長達30 年以上;放(fang)置于(yu)地表以下，設備(bei)上面的(de)地表可(ke)作為綠化(hua)或其(qi)他用(yong)(yong)(yong)地，不需要建房及采(cai)暖、保(bao)溫(wen)。大限度的(de)實現了系(xi)統(tong)(tong)的(de)集成，減少占地面積(ji);無(wu)(wu)污(wu)染，無(wu)(wu)噪聲，無(wu)(wu)異(yi)味(wei)，減少二(er)次(ci)污(wu)染;不受屠(tu)宰(zai)污(wu)肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)(gong)水(shui)量的(de)限制(zhi)，機動靈(ling)活，可(ke)單個使(shi)用(yong)(yong)(yong)，也可(ke)多(duo)個聯合(he)使(shi)用(yong)(yong)(yong);針對性強(qiang)，可(ke)有(you)(you)效去(qu)除屠(tu)宰(zai)肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)(gong)污(wu)水(shui)中的(de)有(you)(you)機物以及氨(an)氮;整個屠(tu)宰(zai)肉類(lei)(lei)加(jia)工(gong)(gong)(gong)污(wu)水(shui)處(chu)理(li)設備(bei)處(chu)理(li)系(xi)統(tong)(tong)配(pei)有(you)(you)PLC全自動電氣控(kong)制(zhi)系(xi)統(tong)(tong)和設備(bei)故障報警系(xi)統(tong)(tong)，運(yun)行(xing)安全可(ke)靠，平時(shi)一般(ban)不需要專人管(guan)理(li)，只需適(shi)時(shi)地對設備(bei)進行(xing)維(wei)護和保(bao)養，管(guan)理(li)費(fei)用(yong)(yong)(yong)小(xiao)。

五、肉類(lei)加工一體(ti)化污水處理設(she)備適用范(fan)圍(wei)

適用(yong)于中小型(xing)宰雞、宰豬、宰鴨以(yi)及宰牛、宰羊等(deng)各種屠宰肉聯企業，肉制(zhi)品加工(gong)場。