一、廢水來源(yuan)

屠宰(zai)(zai)和(he)(he)肉類加工廠的(de)廢(fei)水(shui)主(zhu)要(yao)產生在(zai)屠宰(zai)(zai)工序(xu)和(he)(he)預備(bei)工序(xu)。廢(fei)水(shui)主(zhu)要(yao)來(lai)自圈欄沖洗(xi)、宰(zai)(zai)前淋洗(xi)和(he)(he)屠宰(zai)(zai)、放(fang)(fang)血、脫(tuo)毛(mao)、解體、開腔劈片、清洗(xi)內臟腸胃等(deng)工序(xu)，油脂提(ti)取、剔(ti)骨、切(qie)割以(yi)及(ji)(ji)副食品加工等(deng)工序(xu)也會排放(fang)(fang)一定的(de)廢(fei)水(shui)。此外，在(zai)肉類加工廠還有(you)來(lai)自冷(leng)凍機房的(de)冷(leng)卻水(shui)，以(yi)及(ji)(ji)車間衛(wei)生設備(bei)、洗(xi)衣房、辦公樓和(he)(he)場內福利(li)設施排放(fang)(fang)出的(de)生活污水(shui)等(deng)。

二、肉類加工廢水的(de)水質(zhi)特征

肉類加工廢水含有大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的血腥味。此外，在肉類加工廢水中，還含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌，但一般不含有有毒物質。
肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態的有機物質，其污染指標主要有Ph、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機氮、氨氮、硝態氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

三(san)、肉類加工一體(ti)化污(wu)水處理設備處理工藝

肉類(lei)加工廢(fei)水(shui)屬易于生(sheng)物(wu)降解的(de)(de)高懸浮物(wu)有機(ji)廢(fei)水(shui), 其(qi)水(shui)質、水(shui)量(liang)變(bian)(bian)化(hua)范圍(wei)較(jiao)(jiao)大(da)。一(yi)(yi)(yi)是(shi)具有明顯(xian)的(de)(de)季節性(xing), 其(qi)排水(shui)量(liang)在(zai)一(yi)(yi)(yi)年中變(bian)(bian)化(hua)較(jiao)(jiao)大(da)二是(shi)具有非連續性(xing), 在(zai)一(yi)(yi)(yi)日(ri)之中變(bian)(bian)化(hua)較(jiao)(jiao)大(da), 時(shi)變(bian)(bian)化(hua)系數一(yi)(yi)(yi)般可達2.0以(yi)上。對該類(lei)廢(fei)水(shui)的(de)(de)治理, 均采用(yong)以(yi)生(sheng)物(wu)法為主的(de)(de)處(chu)理工藝(yi), 包括好氧、厭氧、兼(jian)氧等處(chu)理系統(tong)。活性(xing)污(wu)泥法是(shi)目前我國(guo)肉類(lei)加工廢(fei)水(shui)處(chu)理中應(ying)用(yong)普遍且成熟的(de)(de)方法。其(qi)曝(pu)氣(qi)方式可采用(yong)淺層曝(pu)氣(qi)、射(she)流曝(pu)氣(qi)、延時(shi)曝(pu)氣(qi)、氧化(hua)溝等。而工藝(yi)是(shi)近幾年來在(zai)全球(qiu)被廣(guang)泛(fan)認同和采用(yong)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種有機(ji)污(wu)水(shui)處(chu)理技術,它(ta)集均化(hua)、初沉、生(sheng)物(wu)降解、二沉等功能于一(yi)(yi)(yi)池, 無污(wu)泥回(hui)流系統(tong), 因(yin)此具有工藝(yi)簡單(dan)、占地面(mian)積少、投資省、抗沖擊負荷強(qiang)等優點。非常適(shi)合肉類(lei)加工企業多為一(yi)(yi)(yi)班生(sheng)產(chan)、水(shui)質和水(shui)量(liang)波動大(da)的(de)(de)情(qing)況。

四(si)、肉(rou)類加(jia)工(gong)一體化(hua)污水處(chu)理(li)設備特點(dian)

屠(tu)(tu)宰(zai)肉類(lei)加工污(wu)水(shui)(shui)處理(li)設(she)(she)(she)備(bei)是采用(yong)玻璃(li)鋼、碳鋼、不銹鋼防腐結構(gou)，具有(you)(you)耐腐蝕、抗老(lao)化等優良特性，使用(yong)壽命長達30 年以(yi)上;放置(zhi)于地(di)表以(yi)下，設(she)(she)(she)備(bei)上面的(de)(de)地(di)表可(ke)(ke)作為綠(lv)化或其他(ta)用(yong)地(di)，不需要建房及(ji)采暖、保溫。大限度(du)的(de)(de)實現了系(xi)統的(de)(de)集成，減少(shao)占地(di)面積;無污(wu)染，無噪聲，無異味(wei)，減少(shao)二次污(wu)染;不受屠(tu)(tu)宰(zai)污(wu)肉類(lei)加工水(shui)(shui)量(liang)的(de)(de)限制，機(ji)動靈活，可(ke)(ke)單個(ge)使用(yong)，也(ye)可(ke)(ke)多個(ge)聯(lian)合使用(yong);針(zhen)對(dui)性強，可(ke)(ke)有(you)(you)效(xiao)去除屠(tu)(tu)宰(zai)肉類(lei)加工污(wu)水(shui)(shui)中的(de)(de)有(you)(you)機(ji)物(wu)以(yi)及(ji)氨氮;整(zheng)個(ge)屠(tu)(tu)宰(zai)肉類(lei)加工污(wu)水(shui)(shui)處理(li)設(she)(she)(she)備(bei)處理(li)系(xi)統配有(you)(you)PLC全自動電氣控(kong)制系(xi)統和設(she)(she)(she)備(bei)故(gu)障報警系(xi)統，運(yun)行安全可(ke)(ke)靠，平(ping)時一般不需要專人(ren)管理(li)，只需適時地(di)對(dui)設(she)(she)(she)備(bei)進行維護和保養，管理(li)費用(yong)小(xiao)。

五、肉類加工一體化污水處(chu)理設(she)備適用范圍

適(shi)用于中小(xiao)型宰(zai)(zai)雞、宰(zai)(zai)豬、宰(zai)(zai)鴨以及宰(zai)(zai)牛、宰(zai)(zai)羊等各(ge)種(zhong)屠宰(zai)(zai)肉聯企(qi)業，肉制品加(jia)工場。